ห้องครัวตามร้านอาหารในห้างหรือโรงแรมนี่มีแอร์มั้ยครับ แล้วเป็นแอร์ระบบแบบไหน?

ห้องครัวใหญ่ๆ ตามร้านอาหารในห้าง, โรงแรม , โรงงานผลิตอาหาร เค้ามีแอร์มั้ยครับ และถ้ามีเค้าใช้แอร์ระบบแบบไหนเหรอครับ

อย่างเท่าที่เห็นร้านอาหารในโรงแรมหลายที่ก็เป็นครัวเปิด น่าจะมีแอร์แน่ๆ แต่ไม่รู้ว่าเป็นแอร์แบบไหน

ขอบคุณทุกความคิดเห็นมากครับ