ขนมโบราณ ยามเย็น 😋

พอดีลงซ้ำไปค่ะ https://pantip.com/topic/43870489?sc=irVluug

ลุงเล้า: เป็นลูกน้องลุงไม่ได้ผอม…ขนมถังแตก วันนี้ไปซื้อขนม เจอขนมถังแตก กำลังร้อนๆ ซื้อไปฝากลูกน้อง ลูกน้องผอม ลุงทำใจไม่ได้ ต้องอ้วนตามกัน ขนมถังแตก (หรือชื่อเรียกใหม่ว่า "ข

🎀 "ข้าวต้มมัดสูตรโบราณ" 🇹🇭 ขนมไทยสมัยโบราณที่ทุกคนคุ้มเคยกันมานาน ⭐ มีทั้งไส้กล้วย ไส้เผือกและไส้อื่นๆมากมาย 🧡💛💚 🍃 สมัยเด็กๆ คุณยายชอบทำข้าวต้มมัดให้ทานอยู่บ่อยๆ พอโตมาจึงเลือกหาร้านที่อร่

ชอบกิน ข้าวต้มมัดไส้กล้วยถั่วดำเม็ดใหญ่ กันไหม ป้าข้างบ้าน ซื้อมาฝาก แต่ลุงอ้วนกินหมด เอาถั่วดำไปต้มให้สุกก่อน กล้วยน้ำว้าห่าม ทำหัวกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลทรายและเกลือ เอาไปเทร้อนใส่ข้าวเหนียวเขี้ยว

เมื่อวานพี่สาวไปหาพี่สาว ที่ จ.สระบุรี (แม่เปป มีพี่สาวหลายคนค่ะ 55) พี่สาวครอบครัวสระบุรี ก็เลยพาพี่สาวจากกรุงเทพ ไปกินอาหารที่ Patrick Cafe กัน แม่เปป ไม่ได้ไป ด้วยหนีลูกๆไปเที่ยวมาหลายที่แล้ว จะไปอ

ข้าวต้มมัด อาหารอร่อยราคาประหยัด ตอนเป็นเด็กฉันได้กินบ่อย ๆ ในยามที่มีคนนำกล้วยน้ำว้าเป็นเครือมาขายให้อาม่า ซื้อเป็นเครือราคาถูกกว่า ดังนั้นพอกล้วยเรื่มสุก อาม่าก็เริ่มรังสรรค์สร้างเมนูต่าง ๆ กล้วยเชื

มีสองไส้ ชิ้นหนึ่งเป็นไส้ทูน่าคลุกข้าวโพด รสเข้มข้น อีกชิ้นเป็น ข้าวโพดคลุกมายองเนส หวานมัน กัดง่าย กินเพลิน เป็นมื้อเบา ๆ ที่น่ากิน

ห่อมาเหมือนห่อข้าวต้มมัด แต่ชิ้นใหญ่ ​ตรงส่วนสีเขียว กินแล้ว ​รสชาติเหมือน กินขนมข้าวต้มละวุ้นค่ะ จืด แต่ก็มีความหวานของตัวแป้ง (น่าจะเป็นข้าวเหนียว มั้งนะคะ) นิดหน่อย มีน้ำตาล กับมะพร้าว มาให้คลุกจ

ไม่ได้อยากกินเท่าไหร่หรอก ก็แค่ตื่นมาทำตอนตี 4 เอง เมื่อผญ.ที่เห็นแก่กินคนนึง อยากกินข้าวต้มมัดไส้กล้วย พร้อมกับข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย และข้าวเหนียวสังขยา ที่เธอโปรดมากและกินทุกวัน แต่ตื่นมาทุกวันก็ย