มอซซาเรลล่าชีสผมเปรี้ยวนิดๆนี้เสียหรือเปล่าครับ

พอดีผมพึ่งสั่งซื้อมอซซาเรลล่าชีสมาแต่พอมาส่งชีสมันเริ่มละลายแล้ว ผมเลยรีบเอาใส่ช่องฟรีซ  แล้วกะว่า พน.จะลองนำมาทำกิน แต่พอทำแล้วชิมรู้สึกเปรี้ยวนิดๆ แต่ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นบูด เลยอยากทราบว่า ปกติรสชาติมันแบบนี้อยู่แล้ว หรือ ชีสผมมันเสีย