เค้กสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด ไร้แป้งสาลี ไร้น้ำตาล สูตรคีโต เนื้อเค้กนุ่มๆ สอดไส้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่ะ หนิงจะมาชวนทำเค้กสีหวานๆ ต้อนรับเดือนแห่งความรักค่ะ
เป็นเค้กชิฟฟอนเนื้อนุ่มๆๆ ตรงกลางเป็นชั้นแยมสตรอว์เบอร์รี่ ปาดหน้าด้วยครีมสดที่ผสมแยมสตรอว์เบอร์รี่ลงไปด้วยค่ะ
เนื้อเค้กจะนุ่มไม่สากคอ เพื่อนๆ อย่าลืมร่อนแป้งอัลมอนด์ก่อนใช้นะคะ

คลิกดูวิธีทำโดยละเอียดได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

วิธีทำ
1. ทำแยมสตรอว์เบอร์รี่กันก่อนเลยนะคะ เริ่มจากใช้สตรอว์เบอร์รี่แบบสดหรือแช่เข็งก็ได้ค่ะ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง

2. รอประมาณ 2-3 นาที เค้าจะมีน้ำออกมาและเริ่มนุ่ม ก็บดๆ ให้ละเอียดเลยค่ะ

3. ใส่สารให้ความหวานตามที่มีได้เลยนะคะ จะเป็น อิริท หญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หรืออัลลูโลสได้เลยค่ะ สูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายแทนได้นะคะ ชิมรสตามชอบค่ะ

4. เคี่ยวจนงวดดีค่ะ แล้วนำไปพักให้เย็นสนิทก่อนค่ะ

5. มาทำตัวเค้กกันต่อเลย ส่วนผสมของแห้งประกอบด้วย แป้งอัลมอนด์ ผงฟู เกลือ คนให้เข้ากันค่ะ แล้วพักไว้ก่อน

6. ตีไข่แดงพอแตก แล้วใส่สารให้ความหวานตามที่มีได้เลยนะคะ จะเป็น อิริท หญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หรืออัลลูโลสได้เลยค่ะ สูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายแทนได้นะคะ ตีให้ไข่สีซีดลงค่ะ