มาดูความหมายของอาหารคาวหวานไหว้ตรุษจีนกันค่ะ
วันตรุษจีน (วันขึ้นปีใหม่ของจีน) เป็นหนึ่งประเพณีที่สำคัญที่สุดของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีน ซึ่งเทศกาลตรุษจีนนี้
จะต้องมีธรรมเนียมปฏิบัติสืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่นจนถึงปัจจุบัน คือการไหว้เทพเจ้า และไหว้บรรพบุรุษ
สิ่งที่จะนำมาไหว้ล้วนมีความหมายที่เป็นมงคล วันนี้แม่นันจึงรวบรวมความหมายของ “ของไหว้วันตรุษจีน” มาให้ทราบกันค่ะ
ความหมายของอาหารไหว้ตรุษจีน
- ไก่ หมายถึง ความสง่างาม ยศ และความขยันขันแข็ง ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
ถ้าหากเป็นไก่เต็มตัว หมายถึงความมีหัว ตัว ขา ปีก ซึ่งจะมีความหมายถึง ความสมบูรณ์
- หมู หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้
- เป็ด หมายถึง ความบริสุทธิ์และความสะอาด
- ปลา หมายถึง เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์
- ปลาหมึก หมายถึง เหลือกินเหลือใช้ (เหมือนปลา)
- บะหมี่ยาวหรือหมี่ซั่ว หรือฉางโซ่วเมี่ยน หมายถึง อายุยืนยาว
- เม็ดบัว หมายถึง การมีบุตรชายจำนวนมาก
- หน่อไม้ หมายถึง การอวยพรให้ร่ำรวยผาสุก
- ถั่วตัด หมายถึง แท่งเงิน (ถั่วตัดแม่นันได้บุญด้วยเพราะอร่อยมาก)
- สาหร่ายทะเลสีดำ หมายถึง ความมั่งคั่งร่ำรวย
หมายเหตุ: ควรหลีกเลี่ยงเต้าหู้ขาวอย่างเด็ดขาด เพราะว่าสีขาวถือเป็นสีสำหรับงานโศกเศร้า
ความหมายของผลไม้ไหว้ตรุษจีน
- กล้วย ในภาษาจีนหมายถึง กำไร กวักโชคลาภ และขอให้มีลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง
- แอปเปิ้ล ภาษาจีนเรียกว่า เผ่งท้อ ชื่อพ้องกับคำว่า เผ่งอัง แปลว่า สวัสดิมงคล ความสันติสุข สันติภาพ
- สาลี่ ภาษาจีนเรียก ซัวตังไล้ ซึ่งซัวแปลว่าภูเขา มีความมั่นคง บางท่านกล่าวว่า
ซัวก็คือจ่อซัว หรือคนไทยเรียกว่าเจ้าสัว
มีเงินทองมากมายดั่งขุนเขา
- ส้มสีทอง ชาวจีนเรียกว่าส้มไต่กิก หมายถึง ความสวัสดีมหามงคล จะทำให้โชคดี ร่ำรวย
- องุ่นสีแดง ภาษาจีนเรียกว่า ผู้ท้อ หมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง กำไร ก้าวหน้าเฟื่องฟูในหน้าที่การงาน
- สับปะรด ภาษาจีนเรียกว่า อั้งไล้ แปลว่า รอบรู้ รอบครอบ มองการณ์ไกล มีโชค
- ทับทิม ภาษาจีนเรียกว่า เจี๊ยะลิ้ว สื่อถึงความหมาย มีลูกชายมาก ครอบครัวอบอุ่นมั่นคง
- ลูกพลับ ภาษาจีนเรียกว่า เก่าจ้อ หรือ บี้ก้วย มีความหมายว่า จิตใจที่หนักแน่น มั่นคง ความขยันหมั่นเพียรเป็นที่ตั้ง
- แก้วมังกร หมายถึง ความยิ่งใหญ่นำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์
หมายเหตุ: ผลไม้ที่ห้ามนำมาใช้ไหว้คือ ผลไม้ที่มีสีดำ เช่นองุ่นดำ
ความหมายของขนมไหว้ตรุษจีน
- ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย) คือความก้าวหน้า มั่นคง มีโชคลาภ
(ขนมผักกาดแม่นันได้บุญอีกแล้ว ยินดีทำออกมาให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าในทุกเทศกาลค่ะ)
- ขนมเข่ง คือ ความหวานชื่น ราบรื่นในชีวิต ขนมเข่งที่ใส่ในชะลอม หมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์
- ขนมเทียน (ชือขักก้วย) คือ ราบรื่น เป็นกรวยแหลมมีลักษณะเป็นมงคลเหมือนเจดีย์
- ขนมไข่ หมายถึง ความเจริญเติบโต
- ขนมถ้วยฟู คือ ความเพิ่มพูนรุ่งเรือง เฟื่องฟู
- ขนมสาลี่ คือ รุ่งเรือง เฟื่องฟู
- ซาลาเปา หรือ หมั่นโถว คือ ไหว้เพื่อให้เปาไช้ แปลว่า ห่อโชค โดย หมั่นโถว
มีแบบที่ทำจากหัวมัน เนื้อออกสีเหลือง และแบบไม่ผสมมัน เนื้อออกสีขาว นิยมทำให้แตกเหมือนดอกไม้บาน
ถ้าลูกเล็กจะแต้มจุดแดง ลูกใหญ่จะปั๊มตัวหนังสือสีแดง เขียนว่า ฮก แปลว่า โชคดี ส่วนถ้ามีไส้ เรียก “ซาลาเปา” นิยมไส้เต้าซา
แป้งไม่ผสมมัน หน้าไม่แตก มีตัวหนังสือปั๊มว่า เฮง แปลว่าโชคดี
- แต่เหลี่ยว จันอับ (จั๋งอั๊บ) หมายถึง ปิ่นโต
มีความหมายถึงความหวานที่เพิ่มพูน มีความสุขตลอดไป ใช้ไหว้เจ้าได้ทุกประเภท
ประกอบด้วยขนม 5 อย่าง คือ เต้ายิ้งปัง คือ ขนมถั่วตัด, มั่วปัง คือ ขนมงาตัด,
ซกซา คือ ถั่วเคลือบน้ำตาล, กวยแฉะ คือ ฟักเชื่อม และโหงวจ๊งปัง คือ ขนมข้าวพอง
นอกจากอาหารคาวหวานแล้ว ยังมีสิ่งของที่ต้องนำมาไหว้ในวันตรุษจีนนั่นคือ กระดาษเงินกระดาษทอง
เพราะคนจีนเชื่อกันว่า เมื่อตายไปแล้วจะไปยังอีกภพโลกหนึ่ง เรียกว่า “อิมกัง”
ลูกหลานจึงต้องส่งเงินทองด้วยการเผากระดาษเงิน-กระดาษทองไปให้บรรพบุรุษได้ใช้ เพื่อแสดงความกตัญญู
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก HOWEmagazine
ความหมายของอาหารคาวหวานไหว้ตรุษจีน
วันตรุษจีน (วันขึ้นปีใหม่ของจีน) เป็นหนึ่งประเพณีที่สำคัญที่สุดของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีน ซึ่งเทศกาลตรุษจีนนี้
ความหมายของอาหารไหว้ตรุษจีน
- ไก่ หมายถึง ความสง่างาม ยศ และความขยันขันแข็ง ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
- หมู หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้
- เป็ด หมายถึง ความบริสุทธิ์และความสะอาด
- ปลา หมายถึง เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์
- ปลาหมึก หมายถึง เหลือกินเหลือใช้ (เหมือนปลา)
- บะหมี่ยาวหรือหมี่ซั่ว หรือฉางโซ่วเมี่ยน หมายถึง อายุยืนยาว
- เม็ดบัว หมายถึง การมีบุตรชายจำนวนมาก
- หน่อไม้ หมายถึง การอวยพรให้ร่ำรวยผาสุก
- ถั่วตัด หมายถึง แท่งเงิน (ถั่วตัดแม่นันได้บุญด้วยเพราะอร่อยมาก)
- สาหร่ายทะเลสีดำ หมายถึง ความมั่งคั่งร่ำรวย
หมายเหตุ: ควรหลีกเลี่ยงเต้าหู้ขาวอย่างเด็ดขาด เพราะว่าสีขาวถือเป็นสีสำหรับงานโศกเศร้า
ความหมายของผลไม้ไหว้ตรุษจีน
- กล้วย ในภาษาจีนหมายถึง กำไร กวักโชคลาภ และขอให้มีลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง
- แอปเปิ้ล ภาษาจีนเรียกว่า เผ่งท้อ ชื่อพ้องกับคำว่า เผ่งอัง แปลว่า สวัสดิมงคล ความสันติสุข สันติภาพ
- สาลี่ ภาษาจีนเรียก ซัวตังไล้ ซึ่งซัวแปลว่าภูเขา มีความมั่นคง บางท่านกล่าวว่า
- ส้มสีทอง ชาวจีนเรียกว่าส้มไต่กิก หมายถึง ความสวัสดีมหามงคล จะทำให้โชคดี ร่ำรวย
- องุ่นสีแดง ภาษาจีนเรียกว่า ผู้ท้อ หมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง กำไร ก้าวหน้าเฟื่องฟูในหน้าที่การงาน
- สับปะรด ภาษาจีนเรียกว่า อั้งไล้ แปลว่า รอบรู้ รอบครอบ มองการณ์ไกล มีโชค
- ทับทิม ภาษาจีนเรียกว่า เจี๊ยะลิ้ว สื่อถึงความหมาย มีลูกชายมาก ครอบครัวอบอุ่นมั่นคง
- ลูกพลับ ภาษาจีนเรียกว่า เก่าจ้อ หรือ บี้ก้วย มีความหมายว่า จิตใจที่หนักแน่น มั่นคง ความขยันหมั่นเพียรเป็นที่ตั้ง
- แก้วมังกร หมายถึง ความยิ่งใหญ่นำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์
หมายเหตุ: ผลไม้ที่ห้ามนำมาใช้ไหว้คือ ผลไม้ที่มีสีดำ เช่นองุ่นดำ
- ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย) คือความก้าวหน้า มั่นคง มีโชคลาภ
- ขนมเข่ง คือ ความหวานชื่น ราบรื่นในชีวิต ขนมเข่งที่ใส่ในชะลอม หมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์
- ขนมเทียน (ชือขักก้วย) คือ ราบรื่น เป็นกรวยแหลมมีลักษณะเป็นมงคลเหมือนเจดีย์
- ขนมไข่ หมายถึง ความเจริญเติบโต
- ขนมถ้วยฟู คือ ความเพิ่มพูนรุ่งเรือง เฟื่องฟู
- ขนมสาลี่ คือ รุ่งเรือง เฟื่องฟู
- ซาลาเปา หรือ หมั่นโถว คือ ไหว้เพื่อให้เปาไช้ แปลว่า ห่อโชค โดย หมั่นโถว
นอกจากอาหารคาวหวานแล้ว ยังมีสิ่งของที่ต้องนำมาไหว้ในวันตรุษจีนนั่นคือ กระดาษเงินกระดาษทอง