คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 1
สวัสดีครับ
ผมขออนุญาตตอบเฉพาะในส่วนที่เกี่ยวข้องกับ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เพื่อให้ข้อมูลประกอบการตัดสินใจนะครับ โดยผมเองเป็นอาจารย์ผู้สอนในสาขาที่เจ้าของกระทู้กำลังถามถึงครับ
ในลำดับแรก ตอนนี้ Food Sci มีการปรับหลักสูตรให้ทันสมัยขึ้นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของประเทศครับ โดยปรับเป็น Innovative Food Science and Technology ที่เราได้เพิ่มความเป็นนวัตกรรมคือ นอกจากบัณฑิตของแม่ฟ้าหลวงจะมีองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร เช่น การแปรรูป วิศวกรรมอาหาร เคมีอาหาร จุลชีวิทยา การประกันคุณภาพอาหาร การพัฒนาอาหาร เป็นต้น ซึ่งเป็นองค์ความรู้พื้นฐานที่ บัณฑิตที่จบในสาขาวิชานี้ต้องมี แต่เราต้องการติดอาวุธให้บัณฑิตของเราเพิ่ม โดยสามารถเรียนวิชาโท (แขนงวิชา เรียนอย่างน้อย 15 หน่วยกิต หรือ 5 วิชา) ได้ระหว่าง แขนงวิชาผู้ประกอบการรนวัตกรรมอาหา ที่จะเน้นการต่อยอดองค์ความรู้สู่การเป็นผู้ประกอบการ นั่นคือบัณฑิต สามารถคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารได้และสามารถขายได้ในท้องตลาดครับ อีก แขนงวิชาคือนวัตกรรมโภชนศาสตร์ ซึ่งจะต่อยอดเอาความรู้ด้านโภชนาการต่างๆ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารตามช่วงวัย อาหารตามโรค มาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารครับ ซึ่งทั้งสองแขนงวิชาสอดคล้องกับนโยบายของประเทศคือ การพัฒนาคนให้สามารถเป็นผู้ประกอบการหรือมีความรู้ด้านโภชนาการ อาหารเพื่อสุขภาพ ตามกระแสในปัจจุบันครับ โดยหลักสูตรที่ปรับปรุงจะเริ่มใช้ในปี 2565 นี้เลยครับ
ในส่วนของจุดเด่นอื่นๆ ที่อยากให้ลองพิจารณา มีดังนี้ครับ
1. เรามีการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ ที่มุ่งเน้นให้นักศึกษาพัฒนาทักษะด้านภาษาซึ่งจะเป็นข้อได้เปรียบในการทำงานในอนาคตครับ รวมถึงอาจได้รับการพิจารณาให้ทำงานในองค์กรต่างชาติครับ แต่หากเจ้าของกระทู้กังวลเรื่องของภาษา ผมกล้วบอกได้ว่า นักศึกษาของเราจะได้รับการพัฒนาภาษาตั้งแต่แรกเข้าคือ มีการสอนภาษาอังกฤษเร่งรัด (intensive English) รวมถึงคณาจารย์จะพยามสอนและปรับภาษาให้ระหว่างเรียนด้วยครับ เรามักได้ข้อคิดเห็นจากนักศึกษาว่า ตอนแรกเข้าเค้าไม่เก่งภาษาเลย แต่เข้าเพราะอยากพัฒนาตนเอง และคิดว่าจะเป็นประโยชน์ในอนาคต และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ครับ หลายคนมีความกล้าที่จะใช้ภาษาและสามารถต่อยอดทั้งการเรียนและการทำงานได้ด้วยครับ
2. หลักสูตรของเราได้รับการรับรองมาตรฐานจาก IFT ซึ่งเป็นองค์กรในสหรัฐอเมริกาครับ นั่นคือคุณภาพการเรียนการสอนของเราทัดเทียมกับการเรียนการสอนโดยมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกานะครับ ในประเทศไทยมี 3 มหาวิทยาลัยที่ได้รับการรับรอง คือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสต์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ครับ
3. เรามีโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาและมีทุนให้แลกเปลียนทุกปีครับ นักศึกษาของเราหากได้รับการคัดเลือกก็สามารถเดินทางไปแลกเปลี่ยนโดยอาจไม่เรียน 1 เทอม หรือ ทำวิจัย 1 เทอม ในประเทศต่างๆ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เวียตนาม เกาหลี ญี่ปุ่น เป็นต้นครับ โดยทุนจะครอบคลุมค่าใช้จ่าย ต่างๆ เช่น ค่าเทอม ค่าอาหาร ค่าที่พัก ค่าเดินทาง ครับ เป็นโอกาสในการเปิดโลกและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ของนักศึกษาหลายๆ คนเลยครับ
4. เราอยู่ในจัวหวัดเชียงราย ที่มีพืชประจำถิ่นคือ กาแฟ ชา และสับปะรด ครับ นักศึกษาที่เรียนในสาขานี้จะได้เลือกเรียนวิชาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับพืชดังกล่าว โดยได้เรียนรู้กระบวนการตั้งแต่ต้นทางคือการปลูกจนถึงการแปรรูป และจำหน่ายครับ คือการได้เรียนรู้ทั้งโซ่อุปทานเลยครับ
5. นักศึกษาในสาขาทุกคนจะได้ลงมือปฏิบัติในการทำปฏิบัติการอย่างเข้มข้นครับ โดยคณาจารย์ต้องการให้นักศึกษมีทักษะที่พร้อมต่อการทำงาน รวมถึงอาจสนับสนุนให้เข้าโครงการแข่งขันต่างๆ เช่นการประกวดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ แม่ฟ้าหลวง เคยได้รับรางวัลชนะเลิศระดับประเทศ ในผลิตภัณฑ์ชื่อ Natsu Icesu ไอศกรีมมะเขือเผา ครับ
ส่วนตัวอาจไม่ได้ตอบคำถามสามข้อที่เจ้าของกระทู้ถามมาโดยตรงนะครับ เพราะคิดว่าเป็นมารยาทที่ไม่ควรไปบอกว่าที่ไหนดีกว่าที่ไหน แต่อยากขอให้ข้อมูลที่อาจเป็นประโยชน์ในการตัดสินใจครับ หากเจ้าของกระทู้ต้องการทราบข้อมูลส่วนไหนเพิ่มเติม รบกวนแจ้งมาได้ http://agroindustry.mfu.ac.th/th/
E-mail: agro-industry@mfu.ac.th
https://www.facebook.com/Agro-Industry-MFU-184293598248867/
https://scontent.fbkk5-4.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/272028329_1316371412211419_9014892192502741031_n.png?_nc_cat=110&ccb=1-5&_nc_sid=730e14&_nc_eui2=AeGna1xt4mkCCQcmdrThuV8gkH39_NlHNMaQff382Uc0xqhWvu1ofDrsAYTm0p-0uIE&_nc_ohc=hXDGHxxZDtMAX-0BysC&tn=bDVWlKI5Pblt7rTG&_nc_ht=scontent.fbkk5-4.fna&oh=00_AT-1Q7Fp61t0QFpdTEmjAn1N1_-evFo7BT28oULjPWdsOg&oe=61F1A619
ได้เลยนะครับ ทางเราจะรีบตอบข้อคำถามต่างๆ ให้เร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ครับผม
เบื้องต้นขอขอบคุณเจ้าของกระทู้ที่ให้ความสนใจในสาขาวิชานี้นะครับ
ผมขออนุญาตตอบเฉพาะในส่วนที่เกี่ยวข้องกับ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เพื่อให้ข้อมูลประกอบการตัดสินใจนะครับ โดยผมเองเป็นอาจารย์ผู้สอนในสาขาที่เจ้าของกระทู้กำลังถามถึงครับ
ในลำดับแรก ตอนนี้ Food Sci มีการปรับหลักสูตรให้ทันสมัยขึ้นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของประเทศครับ โดยปรับเป็น Innovative Food Science and Technology ที่เราได้เพิ่มความเป็นนวัตกรรมคือ นอกจากบัณฑิตของแม่ฟ้าหลวงจะมีองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร เช่น การแปรรูป วิศวกรรมอาหาร เคมีอาหาร จุลชีวิทยา การประกันคุณภาพอาหาร การพัฒนาอาหาร เป็นต้น ซึ่งเป็นองค์ความรู้พื้นฐานที่ บัณฑิตที่จบในสาขาวิชานี้ต้องมี แต่เราต้องการติดอาวุธให้บัณฑิตของเราเพิ่ม โดยสามารถเรียนวิชาโท (แขนงวิชา เรียนอย่างน้อย 15 หน่วยกิต หรือ 5 วิชา) ได้ระหว่าง แขนงวิชาผู้ประกอบการรนวัตกรรมอาหา ที่จะเน้นการต่อยอดองค์ความรู้สู่การเป็นผู้ประกอบการ นั่นคือบัณฑิต สามารถคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารได้และสามารถขายได้ในท้องตลาดครับ อีก แขนงวิชาคือนวัตกรรมโภชนศาสตร์ ซึ่งจะต่อยอดเอาความรู้ด้านโภชนาการต่างๆ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารตามช่วงวัย อาหารตามโรค มาพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารครับ ซึ่งทั้งสองแขนงวิชาสอดคล้องกับนโยบายของประเทศคือ การพัฒนาคนให้สามารถเป็นผู้ประกอบการหรือมีความรู้ด้านโภชนาการ อาหารเพื่อสุขภาพ ตามกระแสในปัจจุบันครับ โดยหลักสูตรที่ปรับปรุงจะเริ่มใช้ในปี 2565 นี้เลยครับ
ในส่วนของจุดเด่นอื่นๆ ที่อยากให้ลองพิจารณา มีดังนี้ครับ
1. เรามีการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ ที่มุ่งเน้นให้นักศึกษาพัฒนาทักษะด้านภาษาซึ่งจะเป็นข้อได้เปรียบในการทำงานในอนาคตครับ รวมถึงอาจได้รับการพิจารณาให้ทำงานในองค์กรต่างชาติครับ แต่หากเจ้าของกระทู้กังวลเรื่องของภาษา ผมกล้วบอกได้ว่า นักศึกษาของเราจะได้รับการพัฒนาภาษาตั้งแต่แรกเข้าคือ มีการสอนภาษาอังกฤษเร่งรัด (intensive English) รวมถึงคณาจารย์จะพยามสอนและปรับภาษาให้ระหว่างเรียนด้วยครับ เรามักได้ข้อคิดเห็นจากนักศึกษาว่า ตอนแรกเข้าเค้าไม่เก่งภาษาเลย แต่เข้าเพราะอยากพัฒนาตนเอง และคิดว่าจะเป็นประโยชน์ในอนาคต และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ครับ หลายคนมีความกล้าที่จะใช้ภาษาและสามารถต่อยอดทั้งการเรียนและการทำงานได้ด้วยครับ
2. หลักสูตรของเราได้รับการรับรองมาตรฐานจาก IFT ซึ่งเป็นองค์กรในสหรัฐอเมริกาครับ นั่นคือคุณภาพการเรียนการสอนของเราทัดเทียมกับการเรียนการสอนโดยมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกานะครับ ในประเทศไทยมี 3 มหาวิทยาลัยที่ได้รับการรับรอง คือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสต์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ครับ
3. เรามีโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาและมีทุนให้แลกเปลียนทุกปีครับ นักศึกษาของเราหากได้รับการคัดเลือกก็สามารถเดินทางไปแลกเปลี่ยนโดยอาจไม่เรียน 1 เทอม หรือ ทำวิจัย 1 เทอม ในประเทศต่างๆ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เวียตนาม เกาหลี ญี่ปุ่น เป็นต้นครับ โดยทุนจะครอบคลุมค่าใช้จ่าย ต่างๆ เช่น ค่าเทอม ค่าอาหาร ค่าที่พัก ค่าเดินทาง ครับ เป็นโอกาสในการเปิดโลกและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ของนักศึกษาหลายๆ คนเลยครับ
4. เราอยู่ในจัวหวัดเชียงราย ที่มีพืชประจำถิ่นคือ กาแฟ ชา และสับปะรด ครับ นักศึกษาที่เรียนในสาขานี้จะได้เลือกเรียนวิชาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับพืชดังกล่าว โดยได้เรียนรู้กระบวนการตั้งแต่ต้นทางคือการปลูกจนถึงการแปรรูป และจำหน่ายครับ คือการได้เรียนรู้ทั้งโซ่อุปทานเลยครับ
5. นักศึกษาในสาขาทุกคนจะได้ลงมือปฏิบัติในการทำปฏิบัติการอย่างเข้มข้นครับ โดยคณาจารย์ต้องการให้นักศึกษมีทักษะที่พร้อมต่อการทำงาน รวมถึงอาจสนับสนุนให้เข้าโครงการแข่งขันต่างๆ เช่นการประกวดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ แม่ฟ้าหลวง เคยได้รับรางวัลชนะเลิศระดับประเทศ ในผลิตภัณฑ์ชื่อ Natsu Icesu ไอศกรีมมะเขือเผา ครับ
ส่วนตัวอาจไม่ได้ตอบคำถามสามข้อที่เจ้าของกระทู้ถามมาโดยตรงนะครับ เพราะคิดว่าเป็นมารยาทที่ไม่ควรไปบอกว่าที่ไหนดีกว่าที่ไหน แต่อยากขอให้ข้อมูลที่อาจเป็นประโยชน์ในการตัดสินใจครับ หากเจ้าของกระทู้ต้องการทราบข้อมูลส่วนไหนเพิ่มเติม รบกวนแจ้งมาได้ http://agroindustry.mfu.ac.th/th/
E-mail: agro-industry@mfu.ac.th
https://www.facebook.com/Agro-Industry-MFU-184293598248867/
https://scontent.fbkk5-4.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/272028329_1316371412211419_9014892192502741031_n.png?_nc_cat=110&ccb=1-5&_nc_sid=730e14&_nc_eui2=AeGna1xt4mkCCQcmdrThuV8gkH39_NlHNMaQff382Uc0xqhWvu1ofDrsAYTm0p-0uIE&_nc_ohc=hXDGHxxZDtMAX-0BysC&tn=bDVWlKI5Pblt7rTG&_nc_ht=scontent.fbkk5-4.fna&oh=00_AT-1Q7Fp61t0QFpdTEmjAn1N1_-evFo7BT28oULjPWdsOg&oe=61F1A619
ได้เลยนะครับ ทางเราจะรีบตอบข้อคำถามต่างๆ ให้เร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ครับผม
เบื้องต้นขอขอบคุณเจ้าของกระทู้ที่ให้ความสนใจในสาขาวิชานี้นะครับ
แสดงความคิดเห็น
เลือกเรียนที่ไหนดีคะ?