กระทะเคลือบหินอ่อน

เจ้าของกระทู้เวลาที่มีโอกาสได้เข้าครัวทำอาหารส่วนใหญ่จะใช้กระทะแบบเคลือบค่ะ หลักๆเลยคืออาหารไม่ติดกระทะกับที่บ้านชอบทานอาหารแบบไม่มันหรือมันน้อย กระทะเคลือบพวกเทฟลอนหรือหินอ่อนก็เลยตอบโจทย์ที่บ้านค่ะ

แนะนำกระทะเคลือบหินอ่อน ถึกๆ ทนๆ ใช้ได้นานหน่อยครับ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ มียี่ห้อไหนบ้าง  เคยใช้พวกเทปล่อนพอใช้ไปนานๆ ทอดแล้วมันเหมือนคราบน้ำมัน อาหารติดกระทะ ไม่ค่อยเวิรค์จะลองเปลี่ยนมาใช้ห

เห็นทั้งใน YT  , Tiktok , Reel เขารีวิวกระเคลือบต่างๆ ไม่ว่าจะเทฟล่อน หินอ่อน เซรามิก เห็นเขาเอามาวอร์มด้วยการตั้งไฟ และทาน้ำมัน แล้วเช็ดออก ไม่ถึงกับเผาแบบกระทะจีน หรือ Seasoning แบบกระทะ Cast I

ตอนนี้เห็นโฆษณากระทะเคลือบหินอ่อน ของ Korea King เยอะมาก ดูแล้วน่าใช้ แต่ก็มีดูๆ กระทะเคลือบผงเพชร ของ coocan กับ happy call ไว้ด้วย ตอนนี้สับสนมาก มีใครเคยใช้กระทะ 3 ตัวนี้บ้างคะ ช่วยแลกเปลี่ยนประ

ผมซื้อกระทะหินอ่อนยี่ห้อ T... มาใช้ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ร้อนไว ใช้ดีเลย แต่พอใช้ผัดและทอดไปสัก 1-2 เดือนก็เริ่มมีรอยดำๆ แล้วครับ เป็นรอยตรงกลางกระทะ บริเวณที่เราใส่อาหารลงไปเลยละ ไม่ใช่ที่ก้นกระทะน

เป็นคนชอบดูคลิปทางยูทูปเกี่ยวกับการทำอาหารของต่างชาติ อย่างเช่น อาหารญี่ปุ่น เชฟเค้าจะใช้มือขวาจับตะเกียบคีบ และมือซ้ายจับประคองอาหารอีกที ทำไมเค้าไม่ใช้มือหยิบไปเลยคะ จบ ๆไป รวดเร็วดีด้วย ตามร้านก๋ว

เห็นโฆษณาในติ๊กต๊อกว่ามีบริษัท TKnonstick  รับเคลือบกระทะเทฟลอน แต่ก็ไม่แน่ใจว่าดีไหม น่าเชื่อถือหรือเปล่า แล้วการที่เอากระทะเก่าไปเคลือบใหม่มันดีไหมจะมีสารตกค้างหรืออะไรไม่ดีหรือเปล่า ใครเคยไปทำ