ใช้ เบกกิ้งโซดา แทน ผงฟูได้ไหมคะ ?

All purpose cream ซื้อยี่ห้อไหนดีครับ อยากได้หลายๆราคาและอยากทราบควทมแตกต่างของแต่บะยี่ห้อครับ ขอบคุณครับ

เรามีอย่างเดียวคือเบคกิ้งโซดาค่ะ ในสูตรใช้ผงฟู1ช้อนชา เบคกิ้งโซดา1ช้อนชา ทำไงดีคะ ตัดส่วนผงฟูไปเลยดีไหมคะ ขอบคุณมากค่ะ

คืออ่านดูหลายเว็บแล้วที่อธิบายเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างผงฟูกับเบกกิ้งโซดา บ้างก็ว่าเจ้าเบกกิ้งโซดาช่วยให้ขนมขึ้นฟู อ้าวผงฟูก็ช่วยทำให้ขนมขึ้นฟูเหมือนกันนี่หว่าชื่อก็บอกอยู่ว่าผงฟูแถมช่วยให้ขนมนุ่มด้

พอดีแม่ผมให้ไปซื้อผงฟู่ เพื่อมาทำขนม ผมไปโลัต เจอ เบกกิ้งโซดา ไม่แน่ใจว่าใช่ผงฟูมั้ย เพราะผมเคยซื้ออยู่ จำได้ว่าผงฟู เรียกว่า เบกกิ้งเพาเดอร์ แต่เห็นคุณสมบัติใกล้เคียงกัน คือทำให้ของที่ใส่ขึ้นฟู อย่าง

มีร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ ที่มีคนละครึ่ง/เราชนะ บ้างมั้ยคะ พวกแป้ง ผงฟู สีผสมอาหาร เนย ฯลฯ ขอเป็นในกรุงเทพ แถวเขตปทุมวันยิ่งดีเลยค่ะ

ถ้าไม่ใช่สูตรโกโก้ ที่ต้องการให้สีสวย ทำไมบางสูตรให้ใส่เบกกิ้งโซดา ทั้งที่ในสูตรก็มีผงฟูด้วย ถ้าใส่ในเนื้อสัตว์มันจะนุ่มมาก แต่ถ้าใส่ในเบเกอรี่ จะนุ่ม ฟู หรือ กรอบ?

อิอิ มาตอนนี้เเหละน่าจะกำลังดี มีขนมมาเสริฟอีกละ ไม่มีภาพตอนทำนะคะ วันนี้หมอกทำสโคนเเครนเบอรี่ค่ะสูตรที่ทำประจำค่ะ วัตถุดิบไม่มาก แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 2ชช น้ำตาลทราย 25กรัม