ทำกินง่ายๆ : ผัดมะระใส่ไข่

ทำกินง่ายๆ : ผัดมะระใส่ไข่



ส่วนประกอบ:

- มะระซอย
เลือกลูกที่ร่องห่าง ผิวใส ผ่าครึ่ง ควักไส้ออก แล้วซอยเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำไปคั้นล้างกับน้ำเกลือ  ล้างน้ำเปล่า แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดจนพอสุก แล้วแช่น้ำเย็น ขึ้นสะเด็ดน้ำ


- ไข่ไก่ 
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช
- ซอสหอยนางรม


เริ่มการปรุง:
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง
- น้ำมันเดือด ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนหอมเหลือง
- ตอกไข่ไก่ลงไป คนให้ทั่ว
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม

- ใส่มะระลวกลงไป คลุกเคล้าสักพัก ตักใส่จาน พร้อมกินกับข้าวสวย ข้าวต้ม ตามชอบ