ทำไมอาหารภาคเหนือ 'รสจัดกว่า' ภาคกลาง

คือเราทำงานร้านอาหารมีลูกค้าฝรั่งมาถามเราว่า "อาหารภาคเหนือ (เชียงใหม่) ดูหวานกว่า เผ็ดกว่าอาหารในภาคกลาง (กรุงเทพ) ที่เขาเคยไปกินมา รสชาติของภาคกลางดูกลางๆนะ ผมคิดถูกรึป่าว" เราก็ตอบใช่ แต่เราก็ไม่รู้ว่าจะพูดตอบว่าอะไรดี เพราะเขาถามแค่ใช่กับไม่ใช่ 😆
ขอผู้รู้ ผู้วิเคราะห์ตลาด เชฟ นักชิม Food expertise มาตอบหน่อยนะคะ เพราะที่เขาถามมาเราก็อยากรู้เหมือนกัน5555