ควันหลงจากแกงเขียวหวานไก่เมื่อครั้งที่แล้ว มีสมาชิกท่านนึงบอกว่าอยากทานเป็น"แกงเขียวหวานไก่กรอบ" ผมก็นั่งนึกว่าถ้าเอาไก่กรอยมาราดด้วยน้ำแกงมันจะไม่นิ่มเหรอ? ก็เลยตีลังกาคิดไปสามตลบ นึกไปถึงตอนสมัยเรียนเป็นเชฟที่กูยังเบลอ ก็เลยคิดได้ว่าทำเป็นซอสไปเลยสิง่ายๆ เข้มข้นด้วย ว่าแล้วก็ทำเลยละกัน

---