[CR] BufFeast Review : "Koyama Yakiniku" ร้านปิ้งย่างนอกกระแสกับหมูย่างมันฉ่ำรสเข้ม @True Digital Park 101

สวัสดีเหล่าสาวกบุฟเฟ่ต์ทุกท่านครับ หลังจากที่คราวก่อนไปซัดปลาดิบจนหายอยากมาแล้ว ครั้งนี้ก็จะมาลองปิ้งย่างแถวๆละแวกที่ทำงานผมบ้าง 
ซึ่งเป้าหมายการรีวิวในครั้งนี้ของผมก็คือ ร้าน Koyama Yakiniku ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น(เดาเอาจากชื่อ) ที่อาจจะไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก
แต่ผมก็ได้ยินคนที่ทำงานเขากระซิบมาว่า ร้านนี้อร่อยดี ก็เลยลองมาพิสูจน์ดูด้วยลิ้นของตัวเอง


สาขาที่ผมมากินก็ ตั้งอยู่ในตึก ทรู ดิจิทอล พาร์ค101 ชั้น 2 คนค่อนข้างจะน้อยเพราะแอบดอดมาช่วงบ่ายวันธรรมดา ราคาจะมี 4 เรต คือ
319 ที่เปิดขายเฉพาะวันจันทร์-ศุกร์เท่านั้น และสำหรับ 2 ที่ขึ้นไป / 379 เน้นหมูเป็นหลัก อันนี้กินคนเดียวได้ / 475 จะมีเมนูเนื้อและของทะเลเพิ่มเข้ามาและ 534 จะบวกเมนูพวกปลแซลมอนดิบ หอยเชลล์ อกเป็ด และเนื้อชั้นดีได้ด้วย แต่วันนี้ผมขอโดน 475 ละกัน เอียนปลาดิบละ
ทุกเรตมีเวลานั่งกิน 1.45 ชั่วโมงและรวมเครื่องดิ่มรีฟิลแล้วครับ อ้อ ที่นี่เขาใช้สิทธิ์คนละครึ่งได้ด้วย ใครมีสิทธิ์นี้ก็สามารถมาใช้กันได้เลย


หลังจากเลือกที่นั่งและจัดแจงสั่งอาหาร ใช้เวลารอประมาณนึงอาหารก็มาเสิร์ฟแบบชุดใหญ่จัดเต็มกันเลย


เริ่มรีวิวจากของแกล้มกันก่อน
สาหร่ายแห้ง เอามาห่อกันกับเนื้อ  สลัดมันฝรั่ง ออกครีมๆ หวานอมเปรี้ยว  กระเทียมชิ้นใหญ่แต่สุกง่ายดี


มาที่เนื้อดิบ นี่ที่มีเนื้อหมูชื่อแปลกๆอยู่เยอะ สั่งมาลองอย่างหน่อย 
อันนี้เรียก หมูลูฟี่ เนื้อนุ่มไม่ได้ยืดเหนียวแบบชื่อนะ รสชาติหวานคล้ายหมูปิ้งนมสด อมเผ็ดพริกนิดๆ พอร้อนๆปาก  


หมูเม็กซิกัน มาเส้นๆเลย รสนุ่มหวาน ได้รสปาปริก้าเผ็ดๆแสบคอ

หมูโคชู หน้าตาคล้ายเม็กซิกันมาก แค่อันนี้รสซอสเกาหลีจะเด่นกว่า ส่วนเรื่องรสชาติและความเนียนนุ่ม พอกัน


ไก่หมักงา ชิ้นหนามาก ขนาดใช้กรรไกรตัดแบ่งแล้วก็ยังหนาสุกยาก รสชาติก็เบสิค แอบคาวไก่นิดๆ

เนื้อโคยาม่า แข็งโป๊กมาเลย แต่เอาลงเตาสุกไวอยู่ เนื้อออกแห้งๆ ได้รสชาติของเนื้อวัวพอประมาณ

เนื้อลาย เนื้อแน่นกรึบๆ รสชาติอ่อน ธรรมดาครับอันนี้


ปลาไข่  ไข่มีไม่เยอะ รสชาติดี เคี้ยวกรุบกรับใช้ได้ แต่ตัวค่อนข้างบาง ย่างแล้วติดตะแกรงตัวขาดรุ่ย ส่วนหัวก็ขมปึ้ดเลย


หมูซามูไร ชิ้นใหญ่แต่บาง ย่างสุกง่ายและนุ่มมาก หอมรสกระเทียมแบบเข้มๆ


ท้องปลาแซลมอน มันละลายปาก รสมันไม่แรงมาก กลิ่นโอเคไม่คาว

ปลากะพง มันลื่นและเด้งปาก หอมกลิ่นปลากะพงฟุ้งเลย ชอบๆ

หมูมันดาระ เรียกได้ว่าของเด็ดของร้านเลยทีเดียว เนื้อแน่น มันดูเยอะแต่ไม่เลี่ยนดั่งคิด รสชาติมันหวานเข้มข้นมากๆ ใครชอบหมูย่างมันๆ
สั่งมาเลย เด็ดจริง

คอหมูมันยอง ชิ้นใหญ่กำลังดี เนื้อแน่นกรึบปาก มันไม่ฉ่ำมาก


เอาลงย่าง เสียงฉู่ฉ่า ชวนให้กระเพาะร้องจ๊อกๆ

น้ำจิ้มมีหลายตัวด้วยดัน เอามาลองสองอย่างที่น่าโดน สีน้ำตาลซอสบาบีคิว รสชาติออกไปทางน้ำจิ้มงาเลย
ส่วนซอสทาเระ รสหวานเค็มเข้มไปหน่อย ผสมพริกกระเทียมนัวขึ้นกำลังสอง


น้ำจิ้มงากินกับพวกเนื้อติดมันจะอร่อยมากขึ้น ส่วนทาเระรสเข้มๆเหมาะกินคู่กับพวกเนื้อวัวหรืออันที่รสชาติอ่อน


เบิ้ลหมูมันดาระมาอีกจุกๆครับ อร่อยจริง

กระเพาะยังว่าง เลยสั่งมาลองเล่นๆอีกสักสามสี่อย่าง 
ปลาดอลี่ อาหารเบสิคคู่ร้านบุฟเฟ่ต์ รสชาตินุ่มหวานกำลังดี ผ่านฉลุย
ไส้กรอกกระเทียม รสแน่นหอมเข้ม เห็นขายตามห้างไม่กล้าซื้อเพราะแพ็คหนึ่งก็ปาไปร้อยบาทหน่อยๆแล้ว 
กุ้งเด้ง  เนื้อเด้งกรุบ รสชาติกุ้งอ่อนๆ พอถูไถ

ผิดหวังกับเนื้อสองจานแรกไป ขอเดินพันกับอีกจาน คือ เสือร้องไห้ เนื้อค่อนข้างจะเหนียว หอมกลิ่นรสเนื้อ มันหวานกำลังดี
ถือว่าสอบผ่านกู้หน้าได้เลยครับอันนี้
ตบท้ายมือหนักด้วยของหวานเย็นๆอย่าง ไอศครีมกะทิและเฉาก๊วย รสหวานเย็นสดชื่นเเก้เลี่ยนของย่างได้ดีนักแล

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
เนื้อหลายอย่างรสชาติจัดว่าผ่านอยู่ แม้สีสันดูไม่ค่อยสวยนัก เนื้อวัวค่อนข้างธรรมดาเมื่อเทียบกับเนื้อหมูที่ปรุงรสได้เข้มข้น เนื้อปลาดีงาม

อร่อยมากสุด : หมูมันดาระ
เนื้อนุ่ม มันฉ่ำหวาน ชิ้นหนาแต่ก็กินได้ง่าย ซอสปรุงรสซึ่มเข้าเนื้อและมันได้เยี่ยม กินละเนียนปาก

อร่อยน้อยสุด : เนื้อโคยาม่า
เนื้อแห้งและกลิ่นค่อนข้างจาง ถือว่าน่าผิดหวัง อาจจะเป็นเพราะเนื้อแช่เเข็งมาด้วยเลยทำให้เนื้อสัมผัสดรอปลง

บรรยากาศในร้าน : *****
ร้านจัดได้สบายตา ที่นั่งและโต๊ะกว้าง ไม่สกปรก อากาศถ่ายเทดี

การบริการ : ****1/2
การรับคิวและเสิร์ฟทำได้คล่องแคล่วรวดเร็ว ติดตรงที่บอกดีเทลการสั่งยังไม่ค่อยชัดเจนเท่าไหร่

ความหลากหลาย : ****
มีพอประมาณไม่เยอะมาก เพราะนอกจากเนื้อกับของทะเลแล้ว ของกินเล่นอย่างอื่นในโปร 475 ก็ไม่มีอะไรเป็นพิเศษ

ราคา : ***1/2
ระดับกลางๆในเรตบุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งเนื้อหมูและของทะเล

การเข้าถึง : ***** 
เจอง่ายอยู่ ขึ้นบันไดเลื่อนจากทางฝั่งลานจอดใต้ดินมายังชั้น 2 หันควับไปขวามือก็เจอเลย

ความคุ้มค่า : ****1/2
ด้วยความที่ไม่ค่อยกินของทะเล กับเนื้อวัวที่ยังไม่แจ่ม ผมมองว่าถ้าใครจะมาสั่งโปรเน้นเนื้อหมูก็พอครับ คุ้มกว่า เพราะหมูติดมันที่นี่อร่อยจริง
พอสู้ร้านอื่นได้ เมนูอาจจะไม่มาก และปรุงรสถือว่าจัดจ้านพอตัว แต่ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่เสาะหาร้านปิ้งย่างที่คนไม่เยอะ มาลองกันได้ครับ แล้วจะติดใจ

ภาพรวม : ****

เช่นเคยครับ ก่อนจาก ขอฝากเพจรีวิวของกระผมเอาไว้สักเล็กน้อย แวะเข้าชมกันได้ครับ ขอบพระคุณที่ติดตามอ่านกัน ขอให้แฮปปี้อิ่มพุงกันถ้วนหน้าครับ