ทำบาร์บีคิวในบ้าน ปิ้งย่างแบบไร้ควัน ด้วยเตาฮิดะ ดีต่อใจ หัวไม่เหม็นควันอีกต่อไป

สวัสดีค่ะ ฝนตกพรำๆทั้งวันเลย ทำให้อยากทำบาร์บีคิว หม่าล่า ปิ้งย่างในบ้าน วันนี้มีเตาถ่านไร้ควัน เราจะไม่กลัวเรื่องหัวเหม็นควันอีกแล้ว
แต่จะไม่มีควันจริงมั้ย ตามมาดูกันเลย

รับชมวิดีโอ การทำบาร์บีคิวด้วยเตาฮิดะ ได้ที่นี่นะคะ

เริ่มเตรียมวัตถุดิบกันก่อน เกศใช้วัตถุดิบง่ายๆตามสไตล์ที่เราทาน ปรับได้ตามที่ชอบกันเลยน้าาาา
-เนื้อโคขุนหั่นเต๋า
-กุ้งขาว
-ไส้กรอกมินิคอกเทล
-พริกหวาน 3 สี หั่นสี่เหลี่ยม
-มะเขือเทศ
-ไม้เสียบ
-ซอสบาร์บีคิว
-ซอสหม่าล่า
นำวัตถุดิบต่างๆมาเสียบไม้เรียงตามลำดับความชอบได้เลย เกศจะไม่หมักเนื้อนะ เพราะชอบรสชาติความเรียลของเนื้อจริงๆ


เสียบไม้เรียบร้อยแล้วก็มาจุดถ่านกัน เกศจะจุดถ่านจากเตาแก๊สให้ติดไฟก่อน และนำมาวางในเตาฮิดะอีกทีนึง
ถ่านอันนี้เรียกว่า ถ่านฮิดะ เป็นถ่านไร้ควัน ปลอดภัย ไร้สารก่อมะเร็ง พอได้ยินแบบนี้ก็ทำให้รู้สึกดีขึ้นมาทันทีเวลาจะกินปิ้งย่าง ^^ 

ได้เวลาปิ้งบาร์บีคิวกันแล้ว เตาขนาดเล็กน่ารักดี เหมาะกับทานกันสองคนแบบชิลๆนะ
ความแรงของไฟก็กำลังดี ไม่แรงเกินไป ค่อยๆพลิกกลับด้านไปเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวไหม้กันเลย สายชิลถูกใจแน่นอน


พอเนื้อใกล้สุก ก็ทาซอสบาร์บึคิวให้ทั่ว พลิกกลับด้านทาไปเรื่อยๆให้เข้าเนื้อ กลิ่นหอมมากๆ หิวแล้วววว
ระหว่างปิ้งย่างไปนั้นก็ไม่มีควันมากวนใจจริงๆด้วย แต่เวลามีบางอย่างหยดลงไปที่ถ่านจะมีความฟู่ๆขึ้นมานิดนึงแต่น้อยมาก ถูกใจเลยค่ะ

ในส่วนของกุ้ง และไส้กรอกกับเนื้อ เกศจะย่างด้วยซอสหม่าล่า รสชาติอร่อยเผ็ดแซ่บถึงใจสุดๆ

และแล้วก็ถึงเวลาแห่งความสุข พร้อมทานกันแล้วคร่า ฟินนนนนมาก หอม อร่อย ทานคู่กับข้าวผัดกระเทียมด้วย อิ่มมากกกก

ลองหาทำกันนะคะ กลิ่นหอม อร่อยมากเลย ที่สำคัญไม่มีควันมากวนใจและหัวไม่เหม็นด้วยน้าาา

ขอบคุณสำหรับการอ่านกระทู้และรับชม VDO
ฝากติดตามเรื่องราวการทำอาหารง่ายๆในบ้านและเทคนิคเคล็ดลับงานบ้านงานครัวของเกศ สไตล์ Silent Vlog ได้ที่
YouTube ช่อง Kate Variety (เกศ วาไรตี้) ตามลิ้งค์นี้นะคะ https://www.youtube.com/c/KateVariety
หรือติดตามกันได้ที่ เพจ Facebook : https://www.facebook.com/katevariety.silentvlog