การหมักไวน์ผลไม้

มีคำถามเกี่ยวกับการหมักไวน์ครับ ผมดูคลิปวีดีโอ เกี่ยวกับการหมักไวน์จากน้ำผลไม้กล่องก็เลยทำตามครับ แต่ว่า หลังจากผ่านไปสองวัน สังเกตุดู มีฟองที่เกิดจากยีสต์กินน้ำตาลเพียงเล็กน้อยไม่มากเท่าในคลิป คาดว่าน้ำตาลในผลไม้คงไม่เยอะมาก เลยลองหาข้อมูลเพิ่มเติม ก็พบว่ามีแนะนำให้เอาน้ำตาลผสมน้ำเปล่าเพิ่มและเอาลงไปผสมกับน้ำผลไม้ก่อนหมัก เพื่อให้มีน้ำตาลเยอะขึ้นเพียงพอให้ยีสต์กิน ... ทีนี้ เลยสงสัยครับว่า ถ้าเราหมักโดยใช้น้ำผลไม้ปกติไปแล้วสองวัน วันที่สาม สามารถนำน้ำตาลผสมน้ำสะอาดใส่ลงไปเพิ่มได้ไหมครับ