วิตามินซีทำปฏิกิริยาอะไรกับน้ำอ้อย ทำไมวิตามินซีถึงช่วยยืดอายุของน้ำอ้อยได้ ในวิตามินซีมีอะไรที่ไปจับกับกับน้ำอ้อย

กระทู้คำถาม

น้ำผัก/ผลไม้ วิทยาศาสตร์ เคมี โครงงานวิทยาศาสตร์

คือจริงๆแล้วทำโครงงานis เกี่ยวกับการรักษารสชาติของน้ำอ้อยด้วยน้ำผลไม้ที่มีวิตามิซีอ่าค่ะ แล้วมันต้องลงรายละเอียดส่วนนี้ไปด้วย แล้วคือหนูไม่รู้ว่าส่วนประกอบไหนในวิตามินซีที่ไปทำปฏิกิริยากับน้ำอ้อยค่ะ จริงๆนี่คือวันไนท์มิราเคิลค่ะ แหะๆ ช่วยอธิบายให้รู้ทีค่ะ แล้วทำไมวิตามินซีเพียวถึงสามารถยืดอายุของน้ำอ้อยได้มากกว่าวิตามินซีในน้ำผลไม้ เพราะวิตามินซีในผลไม้มีน้อยรึเปล่าคะ คิดว่า ยังไงวอนผู้รู้บอกบุญด้วยนะคะ