molassesคืออะไร ใช้ซีอิ้วดำ ซีอิ้วหวานแทนได้ไหม

ผมจะทำซ้อสบาร์บีฺคิวซึ่งในสูตรให้ใช้โมลาสเป็นส่วนผสมด้วย แต่ผมไม่เคยใช้โมลาสทำอาหารมาก่อน พอค้นข้อมูลเจอว่ามันคือกากน้ำตาล พอพูดถึงกากน้ำตาลนึกภาพออกเป็นของเหลวหนืดสีดำที่ไว้ทำปุ๋ยหมัก ไม่ทราบว่ามันเป

ผมกำลังหา Molasses หรือที่เราเรียกกันแบบทั่วๆไป ก็คือ กากน้ำตาล นั่นแหละ เพื่อเอามาทดลองสูตรอาหารอยู่ แล้วก็พบความจริงว่า ประเทศไทยไม่มีกากน้ำตาลขาย มีแต่ กากน้ำตาลน้ำเข้าจากต่างประเทศ ซึ่งราคาแพงกว่

พอดี จขกท งง กับการใช้ ซอส 2 ชนิดนี้นะคะ ปกติ ถ้าราดหน้า ข้าวผัด ใช้ ซี้อิ้วดำ แต่มีคนแนะนำว่าใช้ ชี้อิ้วหวาน ไม่ใช่ซี้อิ้วดำนัะคะ

กากน้ำตาลกินได้ไหมครับ รสชาติเป็นยังไง ทำไมถึงเอากากน้ำตาลไปผลิตพลังงานชีวมวลแทนที่จะเอามากิน