ประโยชน์น้ำมะเขือเทศดอยคำ

CDC สหรัฐฯ เผย "ผลไม้ที่ดีที่สุดในโลก" คนไทยชอบกินมาก ราคาไม่แพง แถมมีขายทุกตลาดผลไม้ชนิดนี้อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเครียดออกซิเดชัน และช่วยป้องกั

มะเขือเทศมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในแถบเทือกเขาแอนตีสของทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในประเทศเปรูและชิลี ในยุคแรกๆ มะเขือเทศถูกพบในสภาพธรรมชาติในป่าเขา และถึงแม้จะมีลักษณะที่สวยงาม แต่ชาวพื้นเมืองในสมัยนั้นไม่กล

วันนี้เอาผักมาแบ่งกันชมค่ะ ปีนี้ฝนชุกมากถึงมากที่สุด ผักไทยที่ปลูกข้างนอกไม่ยอมโตเลย ที่พอจะได้เก็บกินคือส่วนที่ปลูกในเรือนกระจก ผักทุกอย่างไม่ใช้สารเคมี รดด้วยไข่ผสมชูรสบ้าง ขี้ไก่บ้าง ปุ๋ยจุลินทรีย

ซื้อมาดื่มอร่อยดีครับ  แต่ไม่รู้จะได้ประโยชน์ จากคุณค่าของมะเขือเทศมั้ยครับ?

“ผัก” จัดอยู่ในอาหารหมู่ที่5 คือวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งทั้งที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย โดยส่วนใหญ่ผักจะอุดมไปด้วย วิตามิน เอ วิตามินบี วิตามินซี โพแทสเซียม แมงกานีส สังกะสี