หลายๆคนที่ติดตามเพจโปรเห็ด ก็คงจะทราบถึงประโยชน์ของเห็ดเข็มทองกันมามากแล้ว #โปรเห็ดเคล็ดลับสุขภาพ เลยจะมาเล่าถึงประโยชน์ของเห็ดชนิดอื่นๆกันบ้างค่ะ
ประโยชน์ของเห็ดชนิดต่างๆ
1. เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า และเห็ดเป๋าอื้อ เห็ดทั้ง 3 ชนิดนี้อยู่ในตระกูลเดียวกัน มีเนื้อนุ่มรสชาติอร่อยคล้ายเนื้อสัตว์ และมีสรรพคุณสามารถป้องกันโรคหวัด ทำให้โลหิตไหลเวียนได้ดี ป้องกันโรคกระเพาะอาหาร
2. เห็ดหอม ชาวจีนนั้นยกให้เห็ดหอมเป็นอาหารชั้นยอด เป็นอาหารตำรับอมตะ เพราะเป็นยาบำรุงกำลัง บรรเทาอาการไข้หวัด บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น เห็ดหอมมีโปรตีนมากกว่าเห็ดแชมปิญองถึง 2 เท่า และอุดมด้วยวิตามินเอ วิตามิน บี แร่ธาตุพวกเซเลเนียม และธาตุอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง มีคุณสมบัติต้านคลอเรสโตรอล นั่นก็คือ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี
3. เห็ดฟาง มีกรดอมิโนหลายชนิด และมีวิตามินซีสูง มีความเชื่อว่าถ้าบริโภคเห็ดฟางเป็นประจำจะช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน สามารถป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ ได้ดี นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติพิเศษช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคเหงือก และลดอาการผื่นคันตามผิวหนังได้ด้วย
4. เห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญอง เป็นเห็ดที่มีคุณสมบัติในการรักษาป้องกันการเกิด มะเร็งเต้านมได้เป็นอย่างดี
5. เห็ดหลินจือ เป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงจากประเทศจีน มีคุณสมบัติพิเศษช่วยต้านอนุมูลอิสระจึงป้องกันโรคมะเร็งได้ดี ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็ง กระตุ้นภูมิคุ้มกันไวรัสชนิดต่างๆ ช่วยลดความดันโลหิต แก้ปวดศีรษะ ลดไขมันในเส้นเลือด และมีฤทธิ์แก้การอักเสบต่างๆ ส่วนมากจะใช้เห็ดหลินจือนี่หั่นตากแดดเป็นชิ้นๆ มาชงน้ำดื่ม คล้ายน้ำชาเป้นยาอยุวัฒนะ และยังมีการนำไปเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางด้วย
เป็นยังไงกันบ้างคะ เห็ดหลายๆชนิด ไม่ได้มีดีแค่รสชาติจริงๆ เพราะประโยชน์นั้นก็มีคับคั่งไม่แพ้กันเลยยย
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก รองศาสตราจารย์ปีติ พูนไชยศรี ที่มา https://www.stou.ac.th/schools/…/booklet/book55_2/health.htm
#โปรเห็ดเพื่อสุขภาพ #โปรเห็ดเคล็ดลับสุขภาพ #โปรเห็ด #โปรเห็ดเห็ดโดยโปร #เห็ดเข็มทอง #Enoki

https://www.facebook.com/ProMushroomTH