การนอนสำคัญที่เวลา หรือการเซ็ตเวลา?

ตามหัวข้อครับ ด้วยตัวผมที่เป็นคนค่อนข้างมีสมาธิตอนกลางคืน หรือเรียกง่าย ๆ ก็คือมนุษย์กลางคืนนั่นเอง
แล้วได้หาข้อมูลเรื่องอันตรายของการนอนดึก นอนน้อย นอนไม่พออยู่บ้าง
ซึ่งส่วนใหญ่แต่ละที่ก็จะบอกไปแนว ๆ เดียวกันว่า ควรนอนช่วงเวลานี้ๆๆๆ เพราะสารตัวนี้ๆๆๆๆ จะหลั่งช่วง 5ทุ่ม-ตี2 (บ้างก็4ทุ่ม-ตี1) อะไรทำนองนี้ครับ
ผมเลยสงสัยว่า แล้วถ้าเกิดผมไปตปท. แล้วนอนตามตารางเวลานี้เหมือนกัน 5ทุ่ม-ตี2 ในไทม์โซนของเค้า ซึ่งของเราจะเป็นตอนกลางวัน
แต่ร่างกายยังหลั่งสารอยู่เหมือนเดิม (ทั้งที่ถ้านับตามนาฬิกาบ้านเราก็ไม่ใช่5ทุ่ม-ตี2นะ) เลยสงสัยครับว่าสรุปแล้วมันสำคัญที่เวลาในการนอน หรือการเซ็ตเวลาให้เป็นกิจวัตรของมันครับ? 

ก็เลยสงสัยตรงกลไกการนอนตรงนี้ว่าสรุปแล้วอย่างไหนที่สำคัญกว่ากัน
ถ้าผมนอนช้ากว่าคนอื่น 2-3 ชม. เป็นประจำ ไอตัวสารที่มันหลั่งในช่วงเวลาดังกล่าวมันจะหลั่งในช่วงเวลาที่ผมผลัดมาแทนได้ไหมครับ?
ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะครับ