[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ ตลาดพลู : บะหมี่เกี๊ยวซัวเถานางงิ้วเจ๊ฮั้ว ก๋วยเตี๋ยวแคะวัดปากน้ำ ภาษีเจริญ

เมื่อปีที่แล้ว สหายที่ไม่เคยเจอหน้า ผู้เชี่ยวซาญเรื่องงิ้วและศาลเจ้า Charlie Lew ได้โพสในเฟซบุ๊ค
ถึงนักแสดงงิ้วหญิงท่านหนึ่ง หารายได้ในช่วงไม่มีงานแสดงงิ้วเนื่องจากการระบาดของโรคโควิด 19
ซึ่งเกิดขึ้นกับทุกคณะงิ้วในเมืองไทย ยังดีที่บางคณะสามารถกลับเมืองไทยได้เพราะติดค้างอยู่ที่ประเทศมาเลซีย
เจ๊ฮั้วซึ่งเป็นชื่อของนักแสดงท่านนี้ เลือกที่จะยังชีพด้วยการเปิดร้านขายบะหมี่เกี๊ยวสูตรซัวเถา 
อันเป็นถิ่นกำเนิดของเธอ ก่อนมาอยู่เมืองไทยเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว จนมีบุตรชายอายุ 17 ปี 
คณะสุดท้ายที่แสดง คือ คณะบ้วนเล่านี่เฮง ซึ่งปัจจุบันเปลี่ยนเจ้าของแล้ว ครั้งแรกเธอเปิดร้าน
ที่ถนนเทอดไทเยื้องวัดขุนจันทร์ ยังไม่ทันไปชิมเธอย้ายไปคลองจั่นหาเวลาไปไม่ได้ 
โชคดีที่มีข่าวจากสหายคนเดียวกันว่า เธอย้ายกลับมาใกล้ปากซอยเทอดไท 22 (ซอยโรงสีง่วนไถ่) 
ซึ่งเป็นทางไปศาลเจ้ากวนอูและวัดขุนจันทร์ ลัดไปวัดอัปสรสวรรค์และวัดปากน้ำ ภาษีเจริญ
เจ๊ฮั้วใช้ชื่อร้านสั้น ๆ ว่า "ร้านบะหมี่เกี๊ยวซัวเถา" แต่ในบทความนี้เพิ่มคำว่า "นางงิ้ว" และชื่อเจ๊ฮั้ว
เป็น "ร้านบะหมี่เกี๊ยวซัวเถานางงิ้วเจ๊ฮั้ว" ซึ่งบอกที่มาของร้านและอาชีพแสดงงิ้วนอกจากขายบะหมี่เกี๊ยว
แต่จะเรียกสั้นหน่อยว่า "ร้านบะหมี่เกี๊ยวซัวเถา" ตามที่เจ๊ฮั้วตั้ง หรือ "ร้านบะหมี่เกี๊ยวซัวเถานางงิ้ว"
หรือ "ร้านบะหมี่เกี๊ยวนางงิ้ว" หรือ "ร้านบะหมี่เกี๊ยวซัวเถาเจ๊ฮั้ว" หรือ "ร้านบะหมี่เกี๊ยวเจ๊ฮั้ว" ก็ได้



วันอังคารที่ 22-6-21 ขึ้นรถไฟฟ้าบีทีเอสไปลงที่สถานีตลาดพลู



ลงทางออก 1 





เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเทอดไท 33 
ถ้าเลี้ยวขวาเชื่อมต่อกับซอยจอมทอง 14 ไปออกถนนจอมทอง ที่ข้างตลาดใหม่จอมทอง



เข้าซอยเทอดไท 33 ประมาณ 50 เมตร ถึงวัดบางสะแกนอก
ฝั่งซ้ายของถนนซอยเทอดไท 33 คือ เขตพุทธาวาสของวัดบางสะแกนอก และที่ตั้งของโรงเรียนวัดบางสะแกนอก



แวะฝั่งขวาของวัดบางสะแกนอก ซึ่งเป็นเขตสังฆาวาส ศาลาบำเพ็ญกุศลและเมรุเผาศพ
เมื่อเดินผ่านประตูเข้ามา มีศาลเล็ก ๆ บรรจุอัฐิศพไร้ญาติ



ติดกันเป็นศาลาซึ่งเป็นที่ตั้งของศาลเจ้าแม่นิยม



ภายในมีตู้กระจกบรรจุศพที่ไม่เน่าเปื่อยใส่ชุดไทยใส่เครื่องประดับ



มีประวัติติดอยู่ทางด้านขวามือของศาล
ศพที่ไม่เน่าเปื่อยในเมืองไทยนั้นมีหลายแห่ง 
ส่วนใหญ่จะเป็นพระสงฆ์ที่สำเร็จกรรมฐานสมาธิขั้นสูง
เช่น หลวงพ่อเกษม เขมโก แห่งสุสานไตรลักษณ์ จังหวัดลำปาง 
หลวงปู่คำคนิง จุลมณี วัดถ้ำคูหาสวรรค์ อุบลราชธานี
คห.4 "เที่ยวไปกินไป by laser @ อุบลฯ-ปากเซ : 6 อุบลฯ-ปากคลองตลาด"  
https://pantip.com/topic/35932524
ในทางคริสตศาสนา มีร่างนักบุญที่ไม่เน่าเปื่อยทั้งชายและหญิง เช่น นักบุญหญิงแบร์นาแด็ต
ส่วนทางจีน มีเซียนแป๊ะโค้ว แห่งศาลเจ้าเซียนโค้ว หัวตะเข้ ลาดกระบัง ที่ดับขันธ์ในท่านั่งสมาธิ
หายากมากที่ชาวบ้านคนธรรมดา และยังเป็นหญิงสาว ผู้ไม่เคยบวชเรียนปฏิบัติกรรมฐาน 
แต่เสียชีวิตด้วยโรคท้องร่วง ช่วงสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 แต่ร่างกายไม่เน่าเปื่อย แม้จะไม่ได้ฉีดยากันเน่า
หญิงผู้นี้มีนามว่า นางสาวนิยม ชีวสุวรรณ บ้านเดิมอยู่ตรงข้ามวัดมอญ หรือวัดราชคฤห์ มีนิสัยชอบรำวง
เสียชีวิตลงเมื่ออายุ 18 ปี วัดมอญไม่มีป่าช้า นายบุญยกผู้เป็นบิดา จึงบำเพ็ญกุศล
และฝากศพไว้ที่วัดบางสะแกนอก โดยเก็บรวมกับศพอื่น ๆ จนเมื่อทางวัดจะทำการล้างป่าช้า
เมื่อปี พ.ศ.2498 นายบุญยกขอให้เก็บศพไว้ก่อน เพราะยังไม่พร้อมที่จะจัดการเผา
จนมีการล้างป่าช้าอีกครั้งในปี พ.ศ.2503 ครั้งนี้นายบุญยกไม่ติดต่อมา ทางวัดจึงเปิดโลง
โดยสัปเหร่อชื่อนายชม ชูชื่น ถึงกับร้องออกมาว่า "เอ๊ย! ยังดีอยู่นี่" จึงมีการประชุมขึ้น 
ระหว่างทางวัดและกรรมการวัดทั้งฝ่ายไทยและฝ่ายจีน กรรมการฝ่ายจีนเห็นว่าเธอต้องเป็นผู้มีบุญมาเกิด
จึงขอให้ทางวัดเก็บร่างของเธอไว้ที่มุมด้านขวาของเมรุโดยนุ่งชุดขาว ปรากฏว่ามีประชาชนมาชมมาไหว้กันมาก
จนต้องสร้างศาลให้เธอใกล้กับเมรุของวัด มีคนมาขอโชคลาภสำเร็จกันมาก





ข้ามถนนไปฝั่งพุทธาวาส วันนี้อุโบสถปิด แต่เคยเก็บภาพไว้แล้ว ด้านหน้าเป็นสุสาน
-เป็นอุโบสถแบบมหาอุต คือ มีทางเข้าทางเดียวไม่มีทางออกด้านหลัง (มีหน้าต่าง)
วัดบางสะแกนอกสร้างขึ้นในสมัยอยุธยาประมาณปี พ.ศ. 2077–2090 ในสมัยสมเด็จพระไชยราชาธิราช 
จากนั้นได้กลายเป็นวัดร้าง จนกระทั่งมีพระธุดงค์เดินทางมาพัก ชาวบ้านจึงนิมนต์ให้อยู่จำพรรษา
และมีการบูรณะพัฒนาวัด ผู้อุปถัมภ์มีอุบาสิกาจิน อุบาสิกาปาน อุบาสิกาเมื่อ อุบาสกศุข และอุบาสกมี
โดยมีมหาทองดี ซึ่งเป็นพระฝ่ายวิปัสสนาธุระ ได้รับการแต่งตั้งเป็นพระวรญาณมุนี ได้เข้ามาขุดซากวัด
และปฏิสังขรณ์วัดนี้ จนก่อสร้างสำเร็จเมื่อ พ.ศ. 2377 ในสมัยพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว 
ได้ขานนามวัดตามชื่อคลองที่วัดตั้งอยู่ วัดได้รับพระราชทานวิสุงคามสีมาเมื่อปี พ.ศ. 2377 
อนึ่ง ยังมีวัดบางสะแกอีกแห่งในบริเวณใกล้เคียง คือวัดบางสะแกใน (วิกิ)
ชื่อวัดนอกจากอยู่ติดคลองบางสะแกแล้ว เมื่อก่อนรอบวัดยังมีต้นสะแกมาก



เนื่องจากโดยรอบวัดมีชุมชนชาวจีนอาศัยอยู่มาก จีงมีการสร้างศาลเจ้าแม่กวนอิม
ปัจจุบันจะพบเห็นศาลเจ้าหลายแห่งอยู่ในวัด เช่น วัดชัยมงคล ใกล้แยกเจริญผล วัดโสธรฯ ฉะเชิงทรา





แวะเข้าห้องน้ำหน่อย



ออกจากวัดบางสะแกนอกเลี้ยวซ้าย
ผ่านทางเข้าคอร์ทแบดมินตัน วันที่มาสำรวจตลาดพลูครั้งแรกเมื่อ 6 ปีที่แล้ว
เคยมีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อร้านเจ๊เก๋ที่ใช้ได้ แต่ไม่เห็นขายไปหลายปีแล้ว





11.34 น.ถึงทางรถไฟ หยุดรอรถไฟที่กำลังวิ่งไปสถานีตลาดพลู ผ่านโรงเจเง็กเต็กตึ๊ง
คห.1 "เที่ยวไปกินไป by laser @ ตลาดพลู : ป๋าป้าเตี่ยมซิม"  https://pantip.com/topic/40653436





สองข้างทางข้ามทางรถไฟมีศูนย์อาหารมีร้านอาหาร





ร้านสุราซ่งกังตราเสือโคร่ง จำได้ว่าเคยมีรูปปั้นเสือโคร่งตัวใหญ่ที่ทางเข้าร้าน
https://online.anyflip.com/qnylk/pytj/mobile/index.html?fbclid=IwAR2_969umnpghGT277m3TiyG5lIIuVI0H4BVO8eJQlxGENpwkriwil6OmLc
ชื่อเดียวกับวรรณกรรมจีนเรื่อง "ซ้องกั๋ง" หรือคุ้นกันในนาม "ผู้ยิ่งใหญ่แห่งเขาเหลียงซาน"



ก่อนถึงปากซอยเทอดไท 33 ประมาณ 20 เมตร
ทางซ้ายมือ คือ ร้านสุริยากาแฟ ซึ่งเป็นร้านของเฮียวิชัย น้องชายเฮียตือแห่งสุริยากาแฟ ตลาดวัดกลาง
ลูกชายเฮียวิชัย เปิดร้านสุริยากาแฟอีกสาขา ที่ด้านขวาของสะพานข้ามแยกตลาดพลู
ร้านตกแต่งใหม่ดูสดใสขึ้น ปกติปิดสิบเอ็ดโมงเช้า วันนี้ใกล้เที่ยงแล้วยังไม่ปิด ช่วงนี้งดนั่งในร้านเดินต่อไป



11.37 น.ถึงปากซอยเทอดไท 33 



เลี้ยวซ้ายเพื่อไปซอยเทอดไท 22 ซึ่งอยู่เยื้องไปทางซ้ายของปากซอยเทอดไท 33



ข้ามทางม้าลายหน้าร้านป๋าป้าเตี่ยมซิม ซึ่งอยู่ตรงข้ามซอยเทอดไท 22 พอดี
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ตลาดพลู : ป๋าป้าเตี่ยมซิม"  https://pantip.com/topic/40653436



ซอยเทอดไทย 22 หรือซอยโรงสีง่วนไถ่
สุดซอยเป็นสามแยก เลี้ยวซ้ายข้ามคลองบางสะแกไปศาลเจ้ากวนอูและหลังวัดขุนจันทร์
ทะลุไปวัดอัปสรสวรรค์ และวัดปากน้ำภาษีเจริญ เลี้ยวขวาไปศาลเจ้าพ่อพระเพลิง 
ร้านซาละเปาแต้เล่าใช้หลี และซอยเทอดไท 18 ใต้สะพานข้ามแยกตลาดพลู



11.39 น.เข้าซอยแต่สิบเมตรร้านบะหมี่เกี๊ยวซัวถานางงิ้วเจ๊ฮั้วอยู่ทางซ้ายมือ 
มีเจลแอลกอฮอลให้ล้างมือก่อนเข้าร้าน



ตู้หน้าร้านนอกจากเส้นบะหมี่แล้ว 
ที่วางเด่นอยู่ในถาดในตู้มีสองอย่าง คือ เกี๊ยวหมูลวกและหมูอบ
ส่วนเครื่องเย็นตาโฟวางอยู่ข้างตู้



เส้นบะหมี่ใช้บะหมี่ไข่พิเศษตำรับฮ่องกงยี่ห้อคณาวุฒิ



มีที่นั่ง 4 โต๊ะ ขายกันสองคนแม่ลูก ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 2 ทุ่มครึ่ง



เครื่องปรุงมีแค่นี้ ช้อนและตะเกียบอยู่ในกล่อง มีกระดาษทิชชู่ให้
ใช้แอลกอฮอลที่พกติดกระเป๋าฉีดฆ่าเชื้อทำความสะอาด



นางเอกของร้านนี้ คือ เกี๊ยวซัวเถา
จัดไปทีเดียว 2 ชาม คือเกี๊ยวน้ำและบะหมี่เกี๊ยวแห้งชามละ 40 บาท



เกี๊ยวน้ำมีเกี๊ยวหมู 6 ลูก หมูอบ 3 ชิ้น 
น้ำแกงกลมกล่อม จำได้ว่าเคยมีลูกชิ้นปลา แต่มีคนบอกว่าธรรมดาเลิกใส่



หมี่เกี๊ยวแห้งมีเกี๊ยว 4 ลูก หมูอบ 3 ชิ้น และน้ำแกง 1 ถ้วย





เกี๊ยวหมูสับล้วนไม่ใส่เนื้อกุ้ง เป็นแบบซัวเถาคล้ายร้านซันมูน หรือร้านเกี๊ยวจีน ที่ถนนงามดูพลี แต่ตัวยาวกว่า
"เที่ยวไปกินไป by laser @ ภัตตาคารซันมูน (เกี๊ยวจีน)" https://pantip.com/topic/35407109
ไส้หมูบดผสมใบต้นหอมบดปรุงรสกลิ่นหอม





พระเอก คือ หมูอบแผ่นหนาสู้ฟันหอมน้อย
ได้กลิ่นควันฟืนอีกนิดจะดี จะหล่อกว่านี้



เส้นบะหมี่นุ่มเหนียวหอมไข่จาง ๆ



ใส่แค่พริกดอง

ชื่อสินค้า:   บะหมี่เกี๊ยวซัวเถานางงิ้วเจ๊ฮั้ว ก๋วยเตี๋ยวแคะ วัดปากน้ำ ภาษีเจริญ
คะแนน:     

CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • - จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
  • - ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่