สงสัยเกี่ยวกับหมอผ่าตัดครับ

ทำไมหมอผ่าตัดตอนเตรียมตัวต้องทำมือแบบเอาข้อศอกเกือบจะตั้งฉาก(อาจจะไม่ถึงกับตั้งฉากนะแต่ผมไม่ทราบจะอธิบายยังไง) แบมือหันมือเข้าข้าในด้วยอ่ะครับ ไม่ทราบว่านึกภาพออกมั้ยผมลงรูปในนี้ไม่เป็น
ขอบคุณครับ