ทำไมผักบุ้งจีนถึงใช้ทำแกงส้มไม่ได้

แกงส้มมันต้องแกงให้เข้าเนื้อผักด้วย ถ้าจะเป็นผัก ใส่ไปต้องไม่เละ เช่น มะละกอ กระเฉด ดอกแค ผักกาดขาว กวางตุ้ง
แต่ผักที่ใส่แล้วเละ มันทำให้ดูไม่น่ากิน เช่น ผักบุ้งจีน ฟักทอง

ผักบุ้งไทย มันเหนียวกว่า ใส่แล้วไม่เละ
คุณอยากกินแกงส้มผักบุ้งจีนก็ลองทำกินดูค่ะ ไม่ใช่ว่าไม่ได้ แต่มันไม่เข้า
ถ้าจะไม่ให้เละต้องใส่แล้วรีบยกลงตอนมันสลด แต่มันก็ไม่เข้าเนื้อผัก