คำว่าโดนเจียวคืออะไรคะ เหมือนโดนแกงไหมคะ

จากกระทู้นี้ https://pantip.com/topic/44061170 วันนี้เลยเอาแกงไตปลาออกจากช่องแช่แข็งมาอุ่น ทอดไก่ทอดเสริม โรยหอมเจียวเพราะชอบ อร่อยมากค่ะ แกงไตปลาไม่เค็มมาก แต่เผ็ดกินคู่กับไก่ทอดคือดีมากค่ะ ตัดรสเผ็ด

คำว่า “เจียว” ที่เราคุ้นเคยกันในคำว่า “เจียวไข่” คำนี้ พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน อธิบายว่า ก. ทอดมันสัตว์เพื่อเอานํ้ามัน เช่น เจียวนํ้ามันหมู ทอดของบางอย่างด้วยนํ้ามัน

สวัสดีค่ะทุกๆท่าน 😊 🐟 วันนี้ จขกท. มาชวนชิม เมนูอาหารไทยโบราณที่หลายคนอาจไม่ค่อยได้เห็นกันแล้ว กับเมนู "แกงป่าปลาสับนก" เป็นเมนูพื้นบ้านรสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องแกง และสมุนไพรไทยแบบเต็มๆ

ฝนตกเลยหาที่หลบฝน นั่งกินก๋วยเตี๋ยวเลยละกัน เส้นเล็กหมูลูกชิ้น ร้านนี้ไม่ต้องปรุงก็อร่อย มีผักสด น้ำจิ้ม และกากเจียว น้ำเปล่าฟรีและมีทิชชู ชามละ 40 บาท ใช้ไทยช่วยไทยพลัสได้ เหลือ 16 บาท ค่ะ

กุยช่ายร้านอร่อยแถวบ้าน ซื้อร้านนี้มาเกิน15+ ปี คนขายเป็นคุณลุงมีอายุ ที่พูดจาดี พูดเพราะ สุภาพ กาลเวลาผ่านไปจนคุณลุงสุขภาพไม่ดีตามวัย เลยไม่ได้ออกมาขาย แต่ยังเป็นคนทำและให้ลูกสาวออกมาขาย ลูกสาวน่ารัก

พริกแกงเนื้อและแกงเลียงของโปรด วันนี้มีอาหารรสชาติแซ่บชอบจัง ส่วนพี่ผมจะไปเคี่ยวซอสน้ำมันหอย มาราดผักลวก น่ากินดีนะ Thanks, Mom 😍 Mom's Cooking 🤩

แกงบวน แกงโบราณที่ปรากฎชื่อในพระอภัยมณี.“ไก่พะแนงแกงเผ็ดกับเป็ดหั่นห่อหมกมันจันลอนสุกรหันทั้งแกงส้มต้มขิงทุกสิ่งอันกุ้งทอดมันม้าอ้วนแกงบวนเนื้อ”.-พระอภัยมณี ตอนพระอภัยมณีทำศพท้าวสุทัศน์ รา

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก สมัยนี้มันถึงยุคสำเร็จรูปกันแล้วเพราะฉะนั้นการทำขนมจีนน้ำเงี้ยวไม่ยุ่งยากอีกต่อไป แค่จ่ายตลาดซื้อของที่เหลือก้อโยนลงหม้อสำเร็จพร้อมรับประทาน  วัตถุดิบ สำหรับ 10

อาหารเช้าฝีมือแม่ผม ไข่ต้ม ที่ต้องมี หมี่ผัด เนื้อคลุกฝุ่น แม่ผมฝานข้าวโพดใส่ลงไป และ แกงเลียงของโปรด Thanks, Mom 😍 Mom's Cooking 🤩