น้ำตาลเทียม หรือสารให้ความหวานในปัจจุบัน ยังไม่สามารถทำให้รสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลจริงๆได้เหรือครับ?

ตามหัวข้อเลยครับ แอบสงสัยว่า ถ้าถึงขั้นพัฒนาพวกสารให้ความหวานมาใช้ประกอบอาหารหรือเครื่องดื่มแล้ว ด้วยเทคโนโลยีและการวิจัยในปัจจุบัน ยังไม่สามารถทำให้รสชาติของอาหารเครื่องดื่มนั้นๆมีรสชาติใกล้เคียงกับที่ใส่น้ำตาลปกติ หรือครับ?
ที่เห็นชัดคือพวกน้ำอัดลมพวก ไดเอทโค้กไรพวกนี้ คือรสชาติแย่มากเลย
หรือว่าเขาสามารถทำให้เหมือนได้ แต่ไม่ทำเพราะกลัวน้ำตาลปกติขายไม่ได้?

ขอบคุณทุกคำตอบ ล่วงหน้าครับ