หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด
กระทู้คำถาม
ทำขนม
เบเกอรี่
ขนม
วัตถุดิบทำขนม
น้ำตาลเบเกอรี่
การตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ต้องใช้สปีดอะไร และสามารถใช้น้ำตาลอ้อยมาป่นละเอียดแทนน้ำตาลทรายได้ไหมคะ
และ ถ้าสูตรใช้น่ำมัน 100 ml ถ้าเราเปลี่ยนเป็นเนย ก็ใช้ปริมาณ 100 ml เท่ากันได้เลยหรือเปล่าคะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
รบกวนถามเรื่องการปรับสูตรเค้กกล้วยหอมหน่อยค่ะ
ในสูตรเค้กกล้วยหอมเขียนว่าใช้เนยเค็ม 180 กรัม. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ถ้าเราจะเปลี่ยนไปใช้เนยจืดแทน. เราต้องใส่เกลือเพิ่มเป็นกี่ช้อนชาคะ
พายน้ำผึ้ง
สอบถามเรื่องการตีไข่ขาวให้ได้ยอดแข็งค่ะ
ในการตีไข่ขาวให้ได้ยอดแข็ง ถ้าไม่ใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ แต่ใช้น้ำมะนาว พอจะช่วยได้มั้ยคะ และต้องใช้สัดส่วนเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
สมาชิกหมายเลข 2198628
ผสมเนยผิดสูตร เอาไปทำอะไรได้บ้างคะ
ตีเนย 225g น้ำตาลทราย 170g ไข่ไก่เบอร์0 1ฟอง เข้าด้วยกันจนเนียนขึ้นฟู แต่กลายเป็นผสมผิดสูตร จะทิ้งก็เสียดายค่ะ สามารถเอาไปทำอะไรได้บ้างคะ
S-ha-Nuzz
ในสูตรขนมใช้น้ำตาล 300 กรัมทำเนื้อขนมและ 200 กรัมทำบัตเตอร์ครีม ถ้าใช้น้ำเชื่อมเข้มข้น 77% แทนมีวิธีคิดอย่างไร
ตามหัวข้อกระทู้เลยครับ พอดีมีน้ำเชื่อมเข้มข้น 77% อยู่อยากนำมาใช้ในการทำเค้ก (ตีกับเนยแทนน้ำตาล) และอีกส่วนไว้ทำหน้าบัตเตอร์ครีม ถ้าต้องการใช้น้ำเชื่อมเข้มข้น(ข
สมาชิกหมายเลข 2463966
สอบถามเรื่องเค้กกล้วยหอมเหลวค่ะ
สวัสดีค่ะ ดาวทำเค้กกล้วยหอมสูตรนี้ค่ะ - แป้งเค้ก 200 กรัม - ไข่ไก่ 3 ฟอง - ผงฟู 1 1/2 ชช. - เบคกิ้งโซดา 1 ชช. - เกลือ 1/2 ชช. - น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย
nongmanaw
ถ้าร่างกายรับน้ำตาลวันละ 200 กรัมจะเกิดอะไรขึ้น
ผมอยากรู้ว่าถ้าร่างกายรับน้ำตาลต่อวันมากขนาดนี้จะเกิดผลอะไรบ้าง
สมาชิกหมายเลข 7393778
Sourdough vs. Baguette vs. Croissants มันต่างกันยังไงหรอคะทุกคน รบกวนผุ้ที่มีความรู้ด้านเบเกอรี่ช่วยเราด้วยค่ะ
สมาชิกหมายเลข 6408390
แผนกเบอเกอรี่แม็คโคร
สวัสดีค่ะหนูอยากสอบถามว่าการแต่งกายstaff 1 แผนกเบเกอรี่แม็คโคร สามารถใส่เสื้อโปโลตราบริษัททำงานได้ไหมคะ หรือต้องใส่แค่สีขาวที่เป็นแแบบฟอร์มเบเกอรี่อย่าวเดียว
สมาชิกหมายเลข 8747725
วันนี้ป้าทำเมนู “เค้กมะม่วงหอมหวาน” เค้กนุ่มมากมาเตรียมวัตถุดิบลองทำกันดูนะคะ
วันนี้ป้าทำเมนู “เค้กมะม่วงหอมหวาน” เค้กนุ่มมากมาเตรียมวัตถุดิบลองทำกันดูนะคะ ส่วนผสมชิฟฟ่อน 👉ส่วนผสมเนื้อเค้ก ขนาดพิมพ์ถาด 11x 15 นิ้ว (ส่วนผสมของไข่แดง) 1. ไ
ป้ามารายห์
ฉันเจอแล้ว Tokyo Banana ยอดขาย 4 พันล้าน ไม่ได้มาเพราะโชคช่วย
ใครไปโตเกียวแล้วไม่เคยชิม Tokyo Banana น่าแปลกใจนัก ของฝากสุดฮิตสุดๆ ของชาวญี่ปุ่นด้วย สำหรับของฝากนี้ 35 ปี นับว่ายังเยาว์วัยยิ่งนัก อะไรคือความสำเร็จในการสร้า
สมาชิกหมายเลข 4755513
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำขนม
เบเกอรี่
ขนม
วัตถุดิบทำขนม
น้ำตาลเบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด
และ ถ้าสูตรใช้น่ำมัน 100 ml ถ้าเราเปลี่ยนเป็นเนย ก็ใช้ปริมาณ 100 ml เท่ากันได้เลยหรือเปล่าคะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ