สอบถามจ้างพนักงานพาร์ทไทม์ครั้งแรก เวลาพักนับ ชม.ไหม?

ถ้าหากให้พาร์ทไทมมาทำ 9.00น. - 17.00น.  8ชม. พักเที่ยงกินข้าว 1 ชม. เหลือ 7ชม. เราก็คิดค่าแรง 7 ชม. แบบนี้ไหมครับ
แล้วพาร์ทไทม์ปกติจ่ายเงินรายวัน รายเดือน หรือรายสัปดาห์