แนะนำ สถานที่สอนทำเบเกอรี่ เปิดร้านขนมหน่อยค่ะ

อยากรู้ว่าแต่ละคาเฟ่ที่ไม่ได้ทำขนมเอง รับจากที่อื่นมาจะเอากำไรจากขนมกันมากเท่าไหร่ ? เราในฐานะผู้จัดการร้าน ซึ่งก็แต่งตั้งกันเล่น ๆ เพราะทำอะไรได้มากสุดในร้าน มีอย่างนึงที่เราขัดใจมากคือราคาขนมที่ขาย

มีความสงสัยเรื่องการใช้คำ ถ้าเราขายกาแฟกับเบเกอรี่หรือขนมของหวาน เราควรใช้คำว่าคาเฟ่หรือร้านกาแฟในชื่อร้าน

พอดีจะกลับไปทำร้านคาเฟ่ที่บ้านต่างจังหวัด หาโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ที่สามารถสอนไปเปิดร้านได้เลย โรงเรียนที่ไม่ห่วงสูตร หรือใครที่สามารถสอนได้มีค่าเสียเวลาให้คะ เจ้าของกะทู้ไม่เคยเรียนทำเบอเกอรี่มาก่อนนะ

ต้องมีพื้นฐานอะไรมาบ้างหรือเปล่าในการทำขนม อยากให้ช่วยแนะนำรายละเอียดให้หน่อยจ้ะ

เป็นคนชอบกินอยู่แล้ว เคยทำบ้าง แต่ก็ใช้วิธีดูสูตรการทำจากในเว็บ ทำตามแบบงูๆปลาๆ ที่จะเรียนเพราะอยากรู้เทคนิคเล็กๆน้อยๆ หรือพื้นฐานการทำเบเกอรี่ อย่างน้อยถ้าเรารู้พื้นฐาน ก็น่าจะรู้จักเอาไปพลิกแพลงต่อย