รสนิยมการดื่มกาแฟของคนไทยเป็นยังไงค่ะ

1.ทำไมบ้านเราถึงมีร้านกาแฟ ที่เปิดถึงดึกไม่ค่อยเยอะค่ะมีแค่ 1-2 ร้าน จขกท เป็นคนเชียงใหม่ ร้านกาแฟที่นี้ 5โมง ถึง 6 โมงเย็นก็เปิดแล้ว 
2.ทำไมคนถึงไม่นิยมเปิดร้านจนถึงดึกค่ะ นอกจากกาแฟแล้ว เราก็สามารถ ขายอย่างอื่นนอกเหนือกาแฟได้