หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
รบกวนถามเรื่อง baker's percentage ของสูตรขนมปังครับ
กระทู้สนทนา
ไปเจอสูตรขนมปังในไอจีของร้านขนมปังที่จีนมาครับ
ในสูตรมีส่วนผสมของ whipping cream ด้วย เลยอยากทราบว่าเราจะหา baker's percentage ของ whipping cream ยังไงครับ
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ในสูตรขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำกับนมผงสามารถใช้นมสดแทนได้ไหม
ในสูตรขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำกับนมผงสามารถใช้นมสดแทนได้ไหม จะทำให้ขนมออกมาแตกต่างกันไหม
lamphunarak
สุตรไอติมเเก้วมังกร
สูตรไอติมแก้วมังกร (ไอศกรีมผลแก้วมังกร) ทำง่าย ๆ ที่บ้าน หลายแบบให้เลือกตามวัตถุดิบที่มีและความชอบ (แบบครีมมี่ / แบบเบา / แบบสุขภาพ) 1. สูตรง่ายสุด ไม่ใช้วิปปิ้งครีม (ใช้แค่ 4 อย่าง) – แนะนำสำหร
สมาชิกหมายเลข 8097364
สูตรไอติมทอดไว้กินเเก้ร้อนกินกับผลไม้
นี่คือ สูตรไอติมทอด แบบง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้าน เหมาะมากสำหรับแก้ร้อนในวันอากาศร้อน ๆ แบบเมืองไทย เพราะข้างนอกกรอบร้อน ๆ ข้างในเย็นฉ่ำ ละลายในปากทันที! สูตรนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก (แค่ 3 อย่างหลัก) และสามา
สมาชิกหมายเลข 8097364
ทำ Hokkaido Milk Toast สูตรคุณ Close To Heaven แล้วไม่นิ่ม เพราะอะไรคะ
มือใหม่หัดทำขนมปังค่ะ เราทำสูตร Hokkaido Milk Toast ที่ต้องกวนแป้งเปียกก่อนค่ะ สูตรตามนี้ แป้งขนมปัง 540 g น้ำตาลทราย 86 g เกลือป่น 8 g ไข่ไก่ 2 ฟอง นมผง 9 g (บุ๊งใส่ไป 20 g อิอิ) นมอุ่น 54 g Whippin
สมาชิกหมายเลข 708452
Chocolate Paste/ Chocolate Spread ส่วนผสมไม่มาก วิธีทำง่ายๆไม่ยุ่งยากก็อร่อยได้
ส่วนตัวชอบทำอาหารและขนมที่ไม่ต้องมีส่วนผสมมาก และมีขั้นตอนการทำง่ายๆ และด้วยความที่ชอบ Chocolate Paste เลยหาวิธีทำเอง จนลงตัวตามนี้ค่ะ ส่วนผสม 1. ผงโกโก้ 1 ถ้วย ควรร่อนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน 2. น้ำตาลท
teddy bear in the box
all purpose cream กับ whipping cream เหมือนหรือต่างกันอย่างไร
สอบถามผู้รู้คะ มือใหม่ยังไม่ค่อยเข้าใจระหว่าง all purpose cream กับ whipping cream มีความเหมือนหรือต่างกันอย่างไร สามารถใช้แทนกันได้ไหมคะ ใช้ทำอะไรได้บ้างคะ ขอบคุณมากคะ พอดีจะทำไอศครีมบอกสามีซื้อ วิป
สมาชิกหมายเลข 4949381
ส่งการบ้าน คุณบุ๊ง Close To Heaven กับเมนูขนมปัง Hokkaido Milk Loaf
จากวันก่อนที่หมอกมาตั้งกระทู้หาสูตรขนมปังไว้ แล้วคุณบุ๊งก้อเข้ามาแนะนำบล้อกของเธอไว้ ซึ่งปกติหมอกก้อเข้าไปดูบ่อยๆแต่ไม่เคยสนใจขนมปังจนมานึกอยากทำนี่แหละพอเข้าไปดูสูตรขนมปังของเธอก้อไม่ผิดหวังค่ะ ตรงใจ
little foggy
การใสเนยลงไปพร้อมกับแป้งเเล้วปั่นกับปั่นแป้งให้จับตัวเป็นก้อนเเล้วใสทีหลังเเตกต่างกันยังไง
สอบถามครับ หัวข้อนี้ คือ การทำขนมปัง ครับ บางสูตรก็เอาส่วนผสมของเหลวรวมทั้งเนยสดใสไปในโถ่ปั่นเเป้งเเล้วปั่นเลย บางสูตรส่วนใหญ่ ปั่นแป้งก่อน ให้จับตัวเป็นก้อน เเล้วค่อยใสทีหลัง คำถาม คือ
สมาชิกหมายเลข 4737985
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
รบกวนถามเรื่อง baker's percentage ของสูตรขนมปังครับ
ในสูตรมีส่วนผสมของ whipping cream ด้วย เลยอยากทราบว่าเราจะหา baker's percentage ของ whipping cream ยังไงครับ