ผงปรุงรสอาหารมีส่วนประกอบสำคัญคือผงชูรส     ซึ่งผงชูรสนี้มีอันตรายต่อร่างกายเทียบเท่าเกลือครับ      หากเราไม่กินมากเกินไปมันก็ไม่มีปัญหา    เพียงแต่ว่าผงชูรสมันใส่ไปมากก็ไม่ทำให้รสจัดขึ้นมา      ส่งผลให้เรามีโอกาสได้รับผงชูรสเข้าร่างกายไปมากเกินไป     ลองคิดดูว่าอาหารหม้อหนึ่งถ้าเราใส่เกลือลงไป 1 กิโลกรัมมันก็จะกินไม่ได้เลย     แต่หากเราใส่ผงชูรสลงไป 1 กิโลกรัมเราก็ยังกินมันได้อยู่