พริกไทดำ

วันนี้เป็นเมนูราดหน้า จริงๆ อยากกินผัดซีอิ๊ว พอดีทำหมูหมักเอาไว้ ซื้อเส้นกับผักคะน้าเพิ่มเติม ไหนๆ ก็ทำราดหน้าด้วย  มีเครื่องเพิ่มเติม ไส้กรอก กับ หมูบดเด้ง เอามาปรุงผสมเพิ่มเติมนิดหน่อย  

ไปเดินซุปเปอร์เจอตับน่ากินดี เลยนึกอยากกินผัดตับกับดอกกุ๊ยช่าย หาดอกกุ๊ยช่ายไม่มีเลยนึกดูว่าจะทำอะไรได้บ้าง มองดูแล้วก็จัดเป็นผัดตับพริกไทดำดีกว่า ว่าแล้วก็เตรียมเครื่องปรุงกันครับ เครื่องปรุง -ตับ

สวัสดีครับเพื่อนสมาชิก วันนี้จะขอเสนอเรื่องราวของวัตถุดิบอาหารไทยหลายอย่างซึ่งใกล้ตัวมากทุกท่านก็คุ้นชื่อดี แต่อาจไม่ทราบที่มาว่ามันมาจากส่วนใดของพืช/สัตว์ จริง ๆ แล้ว วัตถุดิบพวกนี้มีเยอะมาก แต่ผมจ

เมนูนี้ แม่เปปจำมาจากร้านข้าวต้มที่ได้ไปกินมาค่ะ เขาทำได้อร่อยจริงๆ กินแล้วติดใจ เลยแกะสูตรเขามา ถึงไม่ใช่ก็ใกล้เคียงมากๆ ลองมาทำเอง 3 ครั้งได้แล้วค่ะ ปรับปรุงจากครั้งแรกที่ทำ จนครั้งล่าสุด ว่าใกล้เคี

เป็นความตั้งใจนานแล้วครับว่าอยากทานลาบหมู ส่วนใหญ่ไปซื้อเขาทานรสจะเปรี้ยวนำ ซึ่งผมไม่ชอบ ครั้งนี้เลยขอจัดเองเลยครับ วัตถุดิบเครื่องปรุงดังนี้ครับ - หมูบด - ตับหมู (ผมล้างน้ำเปล่า 4 - 5 น้ำ) - ต้นหอมซ

วันนี้มีเมนูง่ายๆ ทำได้ด้วยไมโครเวฟมาฝากค่ะ ขอตั้งชื่อเป็นภาษาไทยว่า เห็ดชิตาเกะทรงเครื่อง จ้า (ชื่อภาษาญี่ปุ่น : しいたけの肉詰め) 肉詰め (Niku-dzume)  คือการเอาเนื้อสัตว์มาใส่ในผักหรือวัตถุดิบต่าง

ต้มยำปลานิล เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลานิลสด 2.เครื่องต้มยำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม 3.มะนาว 4.มะขามเปียก 5.ใบผักชีฝรั่ง 6.น้ำตาล 7.น้ำปลา 8.ผงปรุงรส 9.น้ำเปล่า 10.พริกขี้หนูสด 11.พริกป่

จริงอยู่ ทานตามร้านอร่อยกว่านะ แต่อยากลองเองบ้างครับ ทำเองง่าย ๆ ทานเองง่าย ๆ วัตถุดิบเครื่องปรุงดังนี้ครับ - เส้นก๋วยเตี๋ยว (ผมใช้บะหมี่) - ถั่วงอก - หมูบด - ลุกชิ้นหมู - ตับหมู (ผมล้างน้ำเปล่า 4 -

จะซื้อพริกไทดำ ปรากฎว่าเจอขวดพริกไทแบบเม็ด ฉลากระบุว่าเป็นพริกไทดำ 100% แต่มีข้อความเตือน อาจะมีถั่วลิสง บาร์เลย์ นั่นนี่ คือยังไงใครพอจะทราบบ้างว่า เป็นข้อความที่บังคับให้ระบุ หรือว่าจริงๆ มีโอกาสปนเ