เมนูอาหารในภาคใต้ของไทยมีอาหารชนิดไหนบ้างคะที่คนใต้นิยมกินแบบดิบๆ สุกๆดิบๆ ซึ่งอาหารดังกล่าวคล้ายทางภาคเหนือ อีสานไหมคะ

... มากที่สุดคะ ขนมจีน เป็นอาหารมอญ มาจากภาษามอญว่า ขฺนํจินฺ (ခၞံစိန်) คำว่า ขะนอม (ခၞံ) = เส้นขนมจีน, คำว่า จิน (စိန်) = สุก ในประเทศไทย ภาษาไทยถิ่นเหนือ เรียก "ขนมเส้น" ภาษาอีสานเรียก