วันนี้ป้ามีเมนูน่ารักๆ "Meringue Pie" มาฝากจ้า อร่อยทำง่าย ลองทำกันดูนะจ้ะ มาเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมกันเลยจ้า

วันนี้ป้ามีเมนูน่ารักๆ "Meringue Pie" มาฝากจ้า อร่อยทำง่าย ลองทำกันดูนะจ้ะ มาเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมกันเลยจ้า

ส่วนผสม
1.แป้งสาลีเอนกประสค์ 400 กรัม
2.เนยสดรสเค็ม 200 กรัม
3.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 90 กรัม
4.ไข่แดง 2 ฟอง
5.กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.
6.เกลือป่น 1/4 ช.ช.
Meringue 
1.ไข่ขาว 2 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 180 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช.ช.
ฟิลลิ่งรสชาติตามชอบ

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.ร่อนแป้งลงไปในชามผสม เติมเกลือป่น คนให้เข้ากัน 

2.เนยสด(เย็น) ค่อยๆสับเนยให้เข้ากัน จากนั้นใช้นิ้วบี้จนแป้งมีลักษณะเป็นทรายแบบนี้ 

3.ใส่โยเกิร์ต+ไข่แดง+กลิ่นวานิลลา นวดจนเข้ากัน 

4.นำมารีดให้หนาประมาณ 3 มม. นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 15-20 นาที 

5.พอเซตตัวแล้ว นำมาตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีก

6.ตีไข่ขาว+ครีมออฟทาร์ทาร์ ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนตั้งยอด

7.ปาดลงบนแป้ง

8.จากนั้นบีบฟิลลิ่งรสชาติตามชอบลงไปเลยจ้า บีบเป็นเส้น หนาบางแล้วแต่ชอบเลย ทำลวดลายให้สวยงาม 

9.ตัดขนาดตามชอบ

10.นำไปอบอุณหภูมิ 150 ํ C ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25-30 นาที  พออบแล้วพักให้เซตตัวในพิมพ์ประมาณ 5 นาที ก่อนนำมาพักบนตะแกรง

น่าทานไหมคะ

ลองทำทานดูนะคะ