สอบถามเรื่อง การละรูป สระ ครับ ในภาษาไทย ฝรั่งถามตอบไม่ได้

ฝรั่งถามว่า ขนม นามสกุล ทำไมไม่มี สระอะ  
จะบอกว่า มันเป็นการลดรูป ก็ อธิบาย ไม่เป็น ใครช่วยอธิบาย เป็น ภาษาอังกฤษ สั่นๆ ง่ายๆ ให้ เข้าใจได้ไหมครับ ผมจะส่ง ให้เขาอ่าน   ขอบคุณครับ