หนึ่งในร้อยพันเหตุผลที่ทำให้เราคิดถึงฮ่องกงและยกให้เมืองนี้เป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลางทางในใจ คงหนีไม่พ้นเรื่องของ “อาหาร” ที่ฮ่องกงมีให้เลือกลองลิ้มชิมรสอย่างหลากหลาย แต่ละร้านคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพชั้นดีมาปรุงเป็นเมนูอาหารที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ถูกปาก จนชวนให้เราอยากกลับไปเยือนฮ่องกงได้อย่างไม่รู้เบื่อ เพื่อตามหาขุมทรัพย์ความอร่อยที่ซุกซ่อนไว้  

แม้เราจะยังไม่สามารถเดินทางไปเที่ยวฮ่องกงได้ในตอนนี้ เพชร จากเพจ “ไปโดนนนน” Food Vlogger ที่ชื่นชอบรีวิวอาหารและสถานที่ท่องเที่ยวสุดชิคให้ชาวโซเชียลไปตามรอยกันอยู่บ่อยๆ ได้จับมือกับการท่องเที่ยวฮ่องกงในแคมเปญ “100 Reasons to Miss Hong Kong” เพื่ออาสาพาทุกคนไปตะลุยชิมอาหารจานเด็ดสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ รอบกรุงเทพฯ ให้พอหายคิดถึง พร้อมแนะนำเมนูอร่อยโดนใจที่กินแล้วรู้สึกเหมือนได้กลับไปฮ่องกงอย่างไรอย่างนั้น  

1.    หยาง ฮ่องกง คาเฟ่ (YANG Hong Kong Café)


ใครจะไปคิดว่าในโรงพยาบาลพระรามเก้าจะมีร้านอาหารสไตล์ฮ่องกงอย่าง Yang Hong Kong Café ซ่อนตัวอยู่

ร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่ล่าสุดนี้ พร้อมเสิร์ฟติ่มซำต้นตำรับและชานมฮ่องกงแท้ๆ ให้กับลูกค้าที่แวะเวียนมาใช้บริการที่โรงพยาบาลและผู้ที่มองหามื้ออาหารอร่อยง่ายๆ สไตล์ฮ่องกง เมนูที่ทุกคนต้องสั่งก็คือ ซาลาเปาไส้หมูแดงและขนมจีบกุ้งที่นึ่งมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ส่วนเมนูข้าวต่างๆ ของร้านนี้ก็น่ากินไม่แพ้กัน โดยเฉพาะคนที่คิดถึงรสชาติอาหารกวางตุ้งที่มีความเค็ม หวาน กลมกล่อมเข้ากันอย่างลงตัว  แนะนำว่าห้ามพลาดเด็ดขาด นอกจากนี้ ลูกค้าที่มาตั้งแต่เวลา 6.00-10.00 น. จะได้อิ่มอร่อยกับชุดติ่มซำสไตล์หยาง (Yang Dim Sum set) กับ 5 เมนูติ่มซำจานเด็ดของร้านด้วย

พิกัดร้าน – โรงพยาบาลพระรามเก้า อาคารบี ชั้นสอง
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 6.00-20.00 น.

2.    ตวงติ่มซำ


มาถึงติ่มซำร้านดังและเก่าแก่แห่งย่านเจริญกรุงที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ร้านตึกแถวหน้าตาเรียบง่ายใจกลางเมืองแห่งนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากศูนย์การค้าเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ขึ้นชื่อเรื่องเมนูติ่มซำรสเลิศในราคาสบายกระเป๋าจนมีลูกค้าอุดหนุนแน่นร้านตลอดเวลา อาทิ เสี่ยวหลงเปา ขนมจีบกุ้ง ซาลาเปาหมูแดง ก๋วยเดี๋ยวหลอดกุ้ง และอีกหลากหลายเมนูที่เสิร์ฟมาในเข่งไม้ไผ่ที่เราคุ้นเคย เมนูแนะนำคือ เผือกทอดที่ใยแป้งเผือกกรอบห่อหุ้มไส้ด้านในเหนียวนุ่มหนึบ     

เชฟ Yip Yun Keong เชฟเจ้าของร้านชาวฮ่องกงที่มีฝีมือชั้นยอดด้านการรังสรรค์อาหารและอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของภัตตาคาร Shang Palace ของโรงแรมแชงกรีล่า โรงแรมหรูระดับห้าดาว ได้เนรมิตเมนูติ่มซำต้นตำรับขนานแท้จากฮ่องกงมาเสิร์ฟที่ร้านจนลูกค้าชาวไทยติดใจและกลับมารับประทานซ้ำกันอีกหลายหน

พิกัดร้าน – ร้านตั้งอยู่ริมถนนเจริญกรุง ระหว่างซอยเจริญกรุง 77 และ 79
เปิดบริการ พุธ-อาทิตย์ ตั้งแต่ 7.00-17.00 น.

3.    เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิกส์ (The Coffee Academïcs)


The Coffee Academics แบรนด์ร้านกาแฟระดับไฮเอนด์จากฮ่องกง กลายเป็นกระแสที่ทุกคนพูดถึงเมื่อมาเปิด 3 สาขาใหม่ที่กรุงเทพฯเมื่อปลายปีที่แล้ว ร้านกาแฟชื่อดังจากคอร์สเวย์เบย์ ฮ่องกง แห่งนี้ คัดสรรเมล็ดกาแฟเกรดพรีเมียมอย่างพิถีพิถันจากบรรดาผู้ผลิตกาแฟชั้นนำของโลก มาเสิร์ฟเป็นเมนูกาแฟคุณภาพระดับเวิลด์คลาส โดยมิชลินไกด์ปี 2017 ประจำประเทศสิงคโปร์ได้เขียนแนะนำแบรนด์ร้านกาแฟนี้ พร้อมบอกด้วยว่ากาแฟของร้านนี้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทำให้คอกาแฟทั้งหลายยอมต่อคิวยาวเพื่อจะได้ดื่มด่ำรสชาติของกาแฟที่สมบูรณ์แบบ

เราจะได้กลิ่นเมล็ดกาแฟออร์แกนิกบดและคั่วหอม ๆ ที่อบอวลอยู่ในร้าน พร้อมขนมและของว่างทั้งคาวและหวานที่เข้ากันกับกาแฟแก้วโปรดเป็นอย่างดี ลองสั่งเมนูกาแฟซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง Agave, Manuka หรือ Okinawa ที่คุณ Jennifer W.F. Liu เจ้าของร้านผู้ก่อตั้งแบรนด์แห่งนี้ที่ฮ่องกงตั้งใจแนะนำเพื่อลูกค้าโดยเฉพาะ   

มีทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่
สาขา Velaa Sindhorn Village หลังสวน - เปิดบริการ 7.00-20.00 น.
สาขา Gaysorn Village - เปิดบริการ 7.00-20.00 น.
และสาขา Central World - เปิดบริการ 10.00-22.00 น.

4.    โกลเดน โบว์ล (Golden Bowl)


ร้านอาหารสไตล์ฮ่องกงต้นตำรับที่รวมเมนูยอดฮิตอย่างหมูย่างและห่านย่างที่คนไทยชื่นชอบ รวมถึงโจ๊กหมูเด้งที่อร่อยนุ่มเกินคำบรรยาย ไหนจะบะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำชามโตพร้อมน้ำซุปกลมกล่อม ปรุงโดยสองเชฟชาวฮ่องกงผู้มากประสบการณ์ Chi Kit Kong และ Cheng Kai Chi ที่รังสรรค์เมนูอร่อยเลิศรสได้ตรงใจลูกค้า   

มาร้านนี้ อย่าพลาดชิมเมนูของว่างสไตล์ฮ่องกง กับก๋วยเตี๋ยวหลอดสอดไส้ปาท่องโก๋ทอดกรอบราดด้วยซอสหวาน

พิกัดร้าน – ศูนย์การค้า K Village ชั้นสอง ซอยสุขุมวิท 26
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-22.00 น.

5.    ตั้งใจย่าง (Fork Roasting)


บรรยากาศร้านในสไตล์ฮ่องกงร่วมสมัยของร้านอาหารน้องใหม่ที่โดดเด่นด้วยเมนูหมูย่างเตาถ่านนี้ ให้ความรู้สึกคุ้นเคยและสบายๆ ทันทีที่เราก้าวเข้ามา โดยเฉพาะเมื่อเราได้กลิ่นหอมๆ แสนเย้ายวนของเมนูของย่างต่างๆ ของทางร้าน ร้านตั้งใจย่างเลือกใช้ถ่านหลกหลายประเภทในการปรุงอาหารเพื่อให้อาหารมีรสสัมผัสโดดเด่นเฉพาะตัวแตกต่างกัน ส่วนเมนูขึ้นชื่อได้แก่ ข้าวหมูแดงย่างถ่าน-ไข่ดาว เกี๊ยวกุ้งน้ำ บะหมี่คั่วกะทะราดซอสเห็ด กุ้ง และหมูแดง และปอเปี๊ยะปูทรัฟเฟิล  

พิกัดร้าน – เลขที่ 171 ถนนจันทน์
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-21.00 น.

ดูไฮไลท์เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับฮ่องกงเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ https://www.discoverhongkong.com/th/what-s-new/highlights.html

[Advertorial]