หมูกระทะ

วันที่ฝนตก 🌧️ จขกท. แวะร้านขายโจ๊ก 🥣 มาทานด้วยกันครับ หมูย่าง 🍢 ไข่ลวก 🥚

ได้หมูสามชั้นย่างหรืออบเครื่องยาจีนร้านประจำเยาวราชมา กินกับข้าวสวยร้อนจิ้มซีอิ๊วนิดนึง ฟินๆ

ตื่นเช้ามาเพื่อย่างไก่ กลัวไม่ทันการตี5.30 ต้องเปิดเตาละ น้ำจิ้มข้าวมันไก่วันก่อนเหลือเอามาจิ้มละกัน ฟักทองบัตเตอร์นัท และ ต้มเมื่อวาน วันนี้กำลังดี วันนี้กินอะไรกันบ้างคะ

อาหารมื้อเย็น (ของเมื่อวานนี้) กลับไปถึงบ้าน แม่ก็ทำอาหารเตรียมให้แล้ว คอหมูย่าง อร่อยๆ เวลาย่างแต่ละที กลิ่นหอมมาก......ก มือย่างคอหมูอันดับ 1 ยังไม่เลิกงาน (เราเอง) น้องสาวเราย่างยังมีเนื้อติดสีแดง

เพิ่งซื้อเตามาใหม่ ผมนำหมูหมักวัตถุดิบหมูกระทะ มาผัดบนเตาย่างหมูสเต็ก แล้วหมูติดเตาจนเตาดำ ใช้เนยช่วยเพื่อให้หอมและมีน้ำจากเนย หมูก็ยังติดเตาทำให้เตาดำ อยากขอคำแนะนำหรือเทคนึกหน่อยครับว่าจะทำยังไงให้ผ

"คอหมูย่าง" อร่อยๆ ทำง่ายๆ โดยใช้กระทะย่างที่ได้มาจาก Pantip Point เราซื้อคอหมูมาทั้งหมด 4 ชิ้น แบบมันน้อยๆ มาหมักเอง เคล็ดลับความอร่อยของคอหมูย่างคือ เราใช้กระเทียมไทย จากเชียงใหม่ เป็นกระ