วันนี้ขอแนะนำ Omakase ราคาเป็นมิตรไม่โหดร้ายและคุณภาพวัตถุดิบค่อนข้างคุ้มกับราคา ร้าน Oji Bkk ในโรงแรม Amanta Satorn ซึ่งมาได้หลายทาง ทั้งสาทรซอย1 และซอยงามดูพลีข้างภัตตาคารจันทร์เพ็ญจากถนนพระราม4
ตอนนี้ซอยทำทางอยู่ฝุ่นค่อนข้างเยอะมาก ขับรถมาเองน่าจะโอเคสุด จอดรถในโรงแรมได้เลย
บริเวณร้านไม่ใหญ่มาก มี2เคาเตอร์ และโต๊ะสำหรับคนมากินแบบ A la carte
ีราคาคอร์สมี2แบบ
899++ 10คำ และ 1599++ 15คำ
เราเลือก 1599++
เป็นร้านราคาเบาๆสำหรับคอร์สแบบนี้ ภายในร้านอาจไม่ได้ดูหรูหราอลังการมากมาย ไม่มีโอชิโบริ หรือผ้าขนหนูผืนเล็กๆให้เช็ดมือ
ก่อนเริ่มคอร์ส เชฟก็จะถามเป็นปกติแพ้อาหารหรือทานอะไรไม่ได้บ้าง ส่วนเราไม่กินวาซาบิ เชฟก็จัดให้
คอร์สทั้งหมด
1. Hirameใส่ซอสพอนสึ
2. Hamachiพันดอกขิงญี่ปุ่น
3. Shimachi (ปลาทูน่าญี่ปุ่น)
4. Kinmedai burnหนังนิดๆ ใส่บ๊วยดอง
5. Botan Ebiโรยมันกุ้ง
6. Akamitsukeใส่กระเทียมดอง
7. Chutoro ใส่ซอสสาหร่าย
8. Madai burnหนังนิดๆ
9. Hotate Hand roll ใส่คาเวียร์
10. Chawanmushi ไข่ตุ๋นมันปู
11. Toro-don ใส่ Uni
12. Sanma
13. Anago ปลาไหลทะเล
14. ซุปใส
15. Tamagoyaki
เสิร์ฟแรกประทับใจ Hirame หรือปลาเดียวเดียวใส่ซอสพอนสึ เสิร์ฟมาพร้อมแก้วครอบ เปิดออกมาควันหอมๆฟุ้งให้ความรู้สึกแบบคอร์สราคาหลายพัน
คำที่2 ปลาฮามาจิพันด้วยดอกขิงญี่ปุ่น ปลาสดใช้ได้
คำที่3 ปลาชิเมจิหรือปลาทูญี่ปุ่น
คำที่4 ปลาของโปรด Kinmedai ใส่บ๊วยเบิร์นหนังได้กลิ่นหอมไหม้นิดๆ
คำที่5 กุ้งโบตันโรยมันกุ้ง เนื้อกุ้งนุ่มเด้ง
คำที่6 อากามิ หรือทูน่าส่วนเนื้อแดงไม่ติดมันใส่กระเทียมดอง สดดีมาก
คำที่7 ชูโทโร่ ทูน่าแทรกไขมันใส่ซอสสาหร่าย นุ่มละมุนลิ้นมากคำนี้
คำที่8 ปลามาได อันนี้คล้ายๆคินเมได เบิร์นหนังให้ไหม้เล็กน้อย
ใ
คำที่9 โฮตาเตะพันสาหร่าย โรยคาเวียร์
คำที่10 Shawanmushi หรือไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ใส่คานิมิโซะหรือซอสมันปู
คำที่11 ทูน่าดง หรือข้าวหน้าทูน่าใส่อูนิสายพันธุ์ Bafun สีส้มสดใสนุ่มหวาน
คำที่12 ปลาซันมะ อันนี้เพิ่งเคยกินแบบดิบ ปกติกินแต่แบบย่าง รู้สึกคล้ายๆซาบะ
คำที่13 อานาโกะหรือปลาไหลทะเล นุ่มลื่นและมันมาก อร่อยนะ แต่ถ้าเริ่มอิ่มจะรู้สึกเลี่ยนมาก
คำที่14 ซุปใสก่อนปิดคอร์ส ใสๆซดร้อนๆคล่องคอ
สุดท้ายตามสไตล์โอมากาเสะ ไข่หวาน
รสชาติคล้ายๆร้านอื่นๆ ติดที่ว่าทำออกมาแข็งไปนิด ไม่นุ่มฉ่ำแบบร้านอื่นๆ
จบคอร์สทุกอย่าง ส่วนตัวคิดว่าค่อนข้างโอเคกับราคาที่เสียไป วัตถุดิบสดใช้ได้ เชฟก็ใส่ใจลูกค้า ตอบคำถามเวลาสงสัยได้ดี
[CR] Omakase course ราคาเอื้อมถึงที่ Oji Bangkok, Amanta Satorn
วันนี้ขอแนะนำ Omakase ราคาเป็นมิตรไม่โหดร้ายและคุณภาพวัตถุดิบค่อนข้างคุ้มกับราคา ร้าน Oji Bkk ในโรงแรม Amanta Satorn ซึ่งมาได้หลายทาง ทั้งสาทรซอย1 และซอยงามดูพลีข้างภัตตาคารจันทร์เพ็ญจากถนนพระราม4
ตอนนี้ซอยทำทางอยู่ฝุ่นค่อนข้างเยอะมาก ขับรถมาเองน่าจะโอเคสุด จอดรถในโรงแรมได้เลย
บริเวณร้านไม่ใหญ่มาก มี2เคาเตอร์ และโต๊ะสำหรับคนมากินแบบ A la carte
ีราคาคอร์สมี2แบบ
899++ 10คำ และ 1599++ 15คำ
เราเลือก 1599++
เป็นร้านราคาเบาๆสำหรับคอร์สแบบนี้ ภายในร้านอาจไม่ได้ดูหรูหราอลังการมากมาย ไม่มีโอชิโบริ หรือผ้าขนหนูผืนเล็กๆให้เช็ดมือ
ก่อนเริ่มคอร์ส เชฟก็จะถามเป็นปกติแพ้อาหารหรือทานอะไรไม่ได้บ้าง ส่วนเราไม่กินวาซาบิ เชฟก็จัดให้
คอร์สทั้งหมด
1. Hirameใส่ซอสพอนสึ
2. Hamachiพันดอกขิงญี่ปุ่น
3. Shimachi (ปลาทูน่าญี่ปุ่น)
4. Kinmedai burnหนังนิดๆ ใส่บ๊วยดอง
5. Botan Ebiโรยมันกุ้ง
6. Akamitsukeใส่กระเทียมดอง
7. Chutoro ใส่ซอสสาหร่าย
8. Madai burnหนังนิดๆ
9. Hotate Hand roll ใส่คาเวียร์
10. Chawanmushi ไข่ตุ๋นมันปู
11. Toro-don ใส่ Uni
12. Sanma
13. Anago ปลาไหลทะเล
14. ซุปใส
15. Tamagoyaki
เสิร์ฟแรกประทับใจ Hirame หรือปลาเดียวเดียวใส่ซอสพอนสึ เสิร์ฟมาพร้อมแก้วครอบ เปิดออกมาควันหอมๆฟุ้งให้ความรู้สึกแบบคอร์สราคาหลายพัน
คำที่2 ปลาฮามาจิพันด้วยดอกขิงญี่ปุ่น ปลาสดใช้ได้
คำที่3 ปลาชิเมจิหรือปลาทูญี่ปุ่น
คำที่4 ปลาของโปรด Kinmedai ใส่บ๊วยเบิร์นหนังได้กลิ่นหอมไหม้นิดๆ
คำที่5 กุ้งโบตันโรยมันกุ้ง เนื้อกุ้งนุ่มเด้ง
คำที่6 อากามิ หรือทูน่าส่วนเนื้อแดงไม่ติดมันใส่กระเทียมดอง สดดีมาก
คำที่7 ชูโทโร่ ทูน่าแทรกไขมันใส่ซอสสาหร่าย นุ่มละมุนลิ้นมากคำนี้
คำที่8 ปลามาได อันนี้คล้ายๆคินเมได เบิร์นหนังให้ไหม้เล็กน้อย
คำที่9 โฮตาเตะพันสาหร่าย โรยคาเวียร์
คำที่10 Shawanmushi หรือไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ใส่คานิมิโซะหรือซอสมันปู
คำที่11 ทูน่าดง หรือข้าวหน้าทูน่าใส่อูนิสายพันธุ์ Bafun สีส้มสดใสนุ่มหวาน
คำที่12 ปลาซันมะ อันนี้เพิ่งเคยกินแบบดิบ ปกติกินแต่แบบย่าง รู้สึกคล้ายๆซาบะ
คำที่13 อานาโกะหรือปลาไหลทะเล นุ่มลื่นและมันมาก อร่อยนะ แต่ถ้าเริ่มอิ่มจะรู้สึกเลี่ยนมาก
คำที่14 ซุปใสก่อนปิดคอร์ส ใสๆซดร้อนๆคล่องคอ
สุดท้ายตามสไตล์โอมากาเสะ ไข่หวาน
รสชาติคล้ายๆร้านอื่นๆ ติดที่ว่าทำออกมาแข็งไปนิด ไม่นุ่มฉ่ำแบบร้านอื่นๆ
จบคอร์สทุกอย่าง ส่วนตัวคิดว่าค่อนข้างโอเคกับราคาที่เสียไป วัตถุดิบสดใช้ได้ เชฟก็ใส่ใจลูกค้า ตอบคำถามเวลาสงสัยได้ดี