ให้เช่าที่ดิน เกี่ยวกะเรื่องน้ำปะปา

(1)ถ้าเราจะให้คนเช่าที่ดินปล่าว เเล้วเราให้เขาไปขอน้ำปะปาในนามของเขาเองเเล้วมันมีหนังสือมาให้เราเซ็นยินยอมเเต่ท้ายหนังสือมันระบุว่า หากมีหนี้ค้างเกี่ยวกับการใช้น้ำปะปาข้าพเจ้ายินดีชำระหนี้เเทนตลอดเวลาการใช้น้ำปะปา โดยการปะปาส่วนภูมิภาคไม่จำเป็นต้องเรียกร้องให้ผู้ใช้น้ำปะปาชำระหนี้ก่อน เเล้วเราจะมีวิธีการดำเนินการอย่างไรคะเพื่อให้เราไม่ต้องเป็นผู้รับผิดชอบในกรณีที่ผู้เช่าออกไปก่อนกำหนดหรือหนีไปในขณะที่ยังเช่าที่เราอยู่
     แล้วเราจำเป็นต้องแนบสำเนาโฉนดที่ดินไปด้วยไหมคะหรือเอาแค่สำเนาทะเบียนบ้าน ปปช และสัญญาเช่าที่มีการระบุว่าใครเป็นคนจ่ายค่าน้ำไปก็พอ
(2) มีที่ว่าง 1 งาน เราจะให้เขาเช่า คนเช่าต้องการเช่าทำหมูกระทะ โดยจะขอก่อสร้างทำเป็นโครงเหล็ก วางท่อน้ำระบาย ทำห้องน้ำ ห้องครัว แบบนี้ผู้เช่าจำเป็นต้องมีการขอแบบก่อสร้างกับเทศบาลไหมคะ?