ช่วงแรก ๆ ขายของกินดี คนในซอยและคนรู้จักกันสั่งออเดอร์ และทั้งวอล์คอินมาซื้อ คนชมทั้งคุณภาพ ปริมาณ และราคา

แต่พอผ่านไปเดือนเศษ ๆ ออเดอร์ก็หาย ลูกค้าก็เงียบลงไป ทีแรก็คิดว่าเป็นเพราะฝนตก แต่ดู ๆ แล้ว ร้านค้าเจ้าเก่าอื่น ๆ เขายังยอดขายปกติ
แบบนี้ต้องพิจารณาที่ตัวสินค้าและและกลุ่มลูกค้าแล้วใช่ไหมครับ พอดีผมไม่อยากขายอาหารซ้ำใคร เลยเอาของที่ไม่ใช่ของที่คนกินประจำมาขาย
เป็นกับข้าวอาหารหลักแหละ เช่น ห่อหมกปลาช่อน ปลาทูซาเตี๊ยะ แหนมซี่โครงหมู  ก๋วยจั๊บญวนหมูยออุบล ฯลฯ หลายอย่างสลับเวียนกันไป