น้ำพริกกะปิกุ้งสด (Shrimp Paste Chili Sauce with Fresh Shrimps)

น้ำพริกขยำ น้ำพริกโจรหรือที่คนใต้เรียกกันว่าน้ำชุบหยำเป็นเมนูภาคใต้ที่นิยมกินกัน เป็นน้ำพริกที่ใช้การขยำแทนการตำและใส่กุ้งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นทำไม่ยากเลยค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำกดที่ลิ้งค์ด้านล่างเลยค่

หยุดยาวสงกรานต์หลายวัน ทำนู้นนี่ทานกันที่บ้าน 1ในเมนูที่ขาดไม่ได้ ก็น้ำพริกกะปิกุ้งสดนี่แหละค่ะ เริ่มจากซื้อกุ้งสดที่ตลาดมาครึ่งโลล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆก็ตาม

👨‍🍳🍳 วันนี้ ก้นครัวไม่กลัวหิว จะพาเพื่อนๆ ไปอีสกันที่ “ไทแท้” . 🚢ร้านอาหารไทยเปิดใหม่ ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ย่านราษฎร์บูรณะ ที่ได้รวมเอาเมนูทั้ง 6 ภูมิภาค เหนือ กลาง ใต้ อีสาน ตะวันออ

น้ำพริกโจร หรือน้ำชุบหยำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ที่ทุกคนทำตามได้จริง น้ำพริกโจรเป็นการทำน้ำพริกที่ไม่ใช้ครกตำ เพียงแค่ใช้มือขยำแทน เป็นน้ำพริกที่ให้รสชาติคล้ายน้ำพริกกะปิ 

#สมอารมณ์หมาย ณ ส้มตำ คุณกัญจน์SOMTUM KHUN KAN #MICHELINGUIDE💭💬มากมายMichelin  2019 : MICHELIN PLATE2020 : MICHELIN PLATE2021 : MICHELIN BIB GOURMAND2022 : MICHELIN BIB GOURMAND2023 : MICHELIN BI

#สมอามรมณ์หมาย ณ รสฤดี ROT RUE DEE 💭💬ร้านไม่ใหญ่มาก 1 คูหาขนาดพอดีอยู่ย่านเจริญนคร ชั้นล่างเป็นครัว ที่ดูยุ่งตลอด เพราะขายดีจริงๆชั้นสองมีที่นั่ง มากมายอยู่วันที่ไป  ร้าน ดูเงียบๆ ลูกค้าเพี

อาหารดี สุขภาพดี พาแฟนมากินอาหารไทย อาหารใต้ครับ กินน้ำพริกกันครับ น้ำพริกขยำกุ้งสด อร่อยมาก เผ็ดจนลมออกหูเลยครับ เปรี้ยวนำมา หอมกะปิ ดีครับ กินกับไข่ต้มยางมะตูม มันๆอร่อยมาก ไข่ชะอม ดอกขจรท

วันหยุดยาว ไม่ได้ไปเที่ยวไหน ว่างๆก็เลยถือโอกาสเดินดูต้นไม้ทำสวนเล็กๆน้อยๆไป เห็นต้นพริกขี้หนูออกมากำลังอ่อนอยู่เยอะเหมือนกัน ก็เลยว่าจะตำน้ำพริกกะปิเสียหน่อย แต่พอนึกถึงว่ามากุ้งสดที่ซื้อมาแช่ไว้เป็น