สูตรวิธีทำสปาเก็ตตี้​โบโลเนสซอส​ง่ายๆ รสชาติถูกปากคนไทยสำหรับ​5ที่ค่ะ

สวัสดีค่ะ
วันนี้ชวนเพื่อนๆมาทำ สปาเก็ตตี้โบโลเนสจานนี้รสชาติถูกปากคนไทยอย่างเราแน่นอนค่ะเพื่อนๆ
เนื่องจากผัดแบบฝรั่งมันจืดชืดค่ะเพื่อนๆเราเลยดัดแปลง และทำออกมาแล้วอร่อยจริงๆต้องมาแบ่งปันสูตรค่ะ


วัตถุดิบ​🌺 สำหรับ5ที่ มีดังนี้ค่ะ
เส้นสปาเก็ตตี้​สุก​ 500​ กรัม 
เนื้อบด​ 1000​ กรัม 
มะเขือเทศ​ 400​ กรัม 
กระเทียม​ 5 กรีบ 
หอมใหญ่​ 2 หัว 
พาสลี่​ 100 กรัม 

เครื่อง​ปรุง 
น้ำมันพืช​ 1​ช้อนโต๊ะ 
ซุปไก่​ 1​ ก้อน 
น้ำตาล​ทราย​ 1​ช้อนโต๊ะ 
พริกไทย​ 1 ช้อนชา 
เกลือ​ 1​ช้อนชา 
ซอสมะเขือเทศ​ 4 ช้อนโต๊ะ​ 


วิธีทำค่ะ

เริ่มจากต้มเส้นก่อนเลยค่ะ ตั้งน้ำเดือดใส่เส้นลงไปเราไม่หักเพราะชอบแบบยาวๆค่ะ


เมื่อเส้นโดนความร้อนก็อ่อนตัวลงไปในน้ำเองค่ะ



จากนั้นเติมเกลือนิดหน่อยค่ะ


ตามด้วยน้ำมันนิดหน่อยเช่นกันค่ะ


เมื่อเส้นสุกนำไปล้างน้ำเย็นและพักสะเด็ดน้ำไว้ค่ะ


เสร็จขั้นตอนการต้มเส้นค่ะ ถ้าเพื่อนๆต้มแบบที่เราแนะนำเส้นจะเหนียวนุ่มไม่ขาดเละติดกันจะสวยเหมือนในรูปค่ะ นี่คือเคล็ดลับค่ะ


จากนั้นมาเตรียมหมักเนื้อกันเลยค่ะ ผักที่เราจะสับรวมกันก็มี พาสลี่ หอมใหญ่ กระเทียม แต่เราใช้เครื่องสับเอาง่ายไวดีค่ะเพื่อนๆ


ปั่นหรือสับแล้วออกมาแบบนี้ค่ะ หอมมากๆค่ะ


จากนั้นนำผักที่สับข้างต้นมาใส่ในเนื้อสับ 80 กรัม ค่ะ ตามด้วย
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
เกลือ  1 ช้อนชา
พริกไทย  1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เสร็จแล้วขยำพักไว้ค่ะ
 

จากนั้นนำมาปั้นขนาดตามชอบตามรูปค่ะ


เราเลือกใช้มะเขือเทศเชอรี่ค่ะ เขามีรสชาติหวานอร่อยเหมาะนำมาทำซอสมากค่ะแต่ฝรั่งไม่ค่อยชอบเพราะเมล็ดจะเยอะค่ะ เพื่อนๆสามารถเลือกมะเขือเทศได้ตามใจชอบเลยนะค่ะ


วิธี​ท​ำ​โบโลเนสซอส 
ตั้งกระทะร้อนเติมน้ำมัน​ ตามด้วยพาสลี่หอมกระเทียมสับที่แบ่งไว้ผัดจนหอม​ ใส่มะเขือเทศรอมะเขือเทศสุกใส่เนื้อปั้นและซอสมะเขือเทศ​ลงไปปิดฝารอจนเนื้อสุกกลับด้านเมื่อเนื้อสุกประมาณ​80% ใส่เครื่องปรุง​ที่เหลือ​เตรียมไว้ลงไปพร้อมกัน คือ น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และ ซุปไก่ก้อน ปิดฝารอจนเนื้อสุกทั่วน้ำซอสเข้ากันดีระหว่างนั้นคอยกลับด้านด้วยนะค่ะ



เป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำซอสโบโลเนสแล้วค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้น่าทานมากค่ะ


จากนั้นเตรียมจัดเส้นสปาเกตตี้​ที่สุกแล้ววางใส่จาน​ ตักน้ำซอสที่สุกดีแล้วราดบนเส้นและเนื้อ​ จัดจานให้สวยพร้อมเสริฟ​์ค่ะ​ เคล็ดลับความอร่อยเพิ่มเติมคือโรยพาเมซานชีสป่นลงไปทานคู่กันอร่อย
ฟิลมากๆค่ะเพื่อนๆ

   
                                                            เพี้ยนเย้
                    เราฝากดูคลิบและกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค่ะเพื่อนๆ 
                                         กราบขอบพระคุณมากๆค่ะ

วิธีทำอยู่แบบละเอียดเพื่อนๆสามารถติดตามรับชมได้ในคลิบวีดีโอด่านล่างเลยนะคะเพื่อนๆ
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ

ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำและทานกันให้อร่อยนะค่ะ
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่