เปิดร้านข้าวแกง

อยากสอบถามค่ะ ว่าอยากลงทุนเปิดร้านขายข้าวแกง กับข้าวเราทำเองทั้งหมด ช่วงเวลาขายคือ ตั้งแต่ ตี 5 น่ะค่ะ 
ปัญหาอยู่ตรงที่ ถ้าเราทำคนเดียวทั้งหมด ทั้งทำอาหาร ตั้งร้านและขายเอง จะดูไม่ทันหรือเปล่าคะ เพราะตอนเช้า
เราจะต้องมาอาบน้ำแต่งตัวให้ลูกและไปส่งเค้าที่โรงเรียนด้วยค่ะ ลูกอยู่เตรียมอนุบาล แบบนี้ต้องจ้างคนช่วยก่อนมั้ยคะ
พอดีว่าใจจริงไม่อยากจ้างใครน่ะค่ะกลัวขาดทุน ไม่รู้จะตัดสินใจยังไงดีค่ะ