สวัสดีค่ะ วันนี้มารีวิวกับข้าวบ้านๆ แต่น่ารักใน ตอนนนน... "ตรวจสุขภาพเสร็จแล้วกินอะไรก็ได้"
เริ่มเลยนะคะ
ไข่ข้นปู
ซื้อปูก้อนจาก Food Villa ราชพฤกษ์ ประมาณ 2 ขีดกว่า 400 บาท
ใช้ไข่เป็ด 4 ฟอง ใส่นม และแม๊กกี้นิดหน่อย
ตั้งเตาใช้ไฟอ่อน ลงไข่แล้วกวนเหมือนทำ scramble egg
พอไข่เริ่มสุกแล้วลงปูก้อน ค่อยๆ คนเบาๆ จนถึงความสุขที่เราต้องการ (นี่ของวาวแอบสุกไปเพราะมัวแต่ถ่ายลง ig story ค่ะ แฮะๆๆๆ)
ทานกับพริกน้ำปลาก็ได้อยู่
นี่ก็ทำเองนะคะ ใส่มะนาวสดไปด้วยหอมๆ
น้องอาจจะดูน่ากลัวในตอนแรกที่ไข่ยังไม่สุก แต่ให้อดทนรอค่ะ ความหยึย ตามรูปนี่จะหายไป 555
ผัดผัดรวมกุ้ง
ผัดผักเพิ่มไฟเบอร์ให้หมอชื่นใจ แต่แอบใส่กุ้งไม่ยั้ง
กุ้งแชบ๊วยทะเลตัวใหญ่ๆ ซื้อจากที่เดิม ราคาโลละ 280
ใช้ บล็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ข้าวโพดอ่อนค่ะ
ใช้ไฟแรง ลงกุ้งตอนสุดท้ายกลัวสุกเกินหน้าเกินตาผัก
ผัดไฟแรงจะทำให้ผักยังกรอบอยู่ และหอมไหม้ๆ นิดค่ะ ถ้าได้กระทะเหล็กเผาไฟผัดน่าจะดี
หมึกไข่ทอดกระเทียม
จานนี้หมอไขมันจะต้องร้องไห้ค่ะ เราเริ่มจากเลือกหมึกไข่ตัวขนาดปานกลาง
เราซื้อโลละ 360 ที่ Food Villa นั้นแหละค่ะ ให้เค้าเอาก้านเอาตา ออกให้
เอามาล้างน้ำเกลือ บั้ง แล้วแช่ในน้ำมันหอยสัก 15 นาที ก่อนทอด
ระหว่างนี้ก็สับกระเทียมแล้วลงไปทอดไฟปานกลาง พอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็ใช้ตะแกรงช้อนขึ้นมาพักไว้
ระวังอย่าเผลอไหม้นะคะ มันจะขมไม่อร่อย เสียรสไปเลย
เอาแป้งทอดกรอบมาเตรียมใส่จานไว้
นำปลาหมึกมาคลุกแป้งบางๆ
แล้วนำลงทอดไฟปานกลางจนแป้งดูกรอบๆ
ก็นำขึ้นใส่จานโรยกระเทียม เท่านี้เสร็จแล้วค่า
เอาแป้งกรอบๆ ออกให้ดูน้องหมึกด้านใน ยั่วๆ
เบคอนอบวุ้นเส้น
ใช้น้ำปรุงอบวุ้นเส้นแบบสำเร็จ
ใส่ขิง รากผักชี ต้นหอม เห็ดหอม
อยากได้ฟีลร้านอบวุ้นเส้น ต้องซื้อหม้อแบบนี้ กินแล้วก็เพลิดเพลิน เพลินจนเบคอนหมดก่อนวุ้นเส้นไปอีก
นี่ภาพรวมของมื้อค่า
Brioche French Toast
ซื้อ Brioche มาจากร้าน Amatissimo cafe เป็นร้านที่ดังมากในไอจี
story คือ เนยจากแคล้นบริตานี่ ฝรั่งเศส แป้งนำเข้าจากฝรั่งเศส
ใช้นม Dalum นมของไทยที่มีวิธีการเลี้ยงโคนมแบบใกล้ชิดธรรมชาติ
บ่มแป้งโดว์นานกว่า 12 ชั่วโมง
โหหหหหหห อ่านสตอรี่จบแล้วซื้อเลยค่ะ 555
(ถ้าใครติดตามกันอยู่ น่าจะพอเดาได้ว่า จขกท บ้าพวกของที่มี story จริงบ้าน โดนหลอกบ้างซื้อมาหมดแล้วค่ะ T T)
ราคา 380 บาท
ค่ะ คิดไว้เสมอว่าของดีต้องราคาแพง
ส่วนตัวเรา ยังเข้าไม่ถึงรสชาติที่แท้จริงของ Brioche เท่าไหร่ ปิ้งตามสูตรแล้วยังรู้สึกว่าเนื้อแห้งไป
เลยปิ๊งไอเดียมาทำ French Toast ค่ะ
ตีนมกับไข่แล้วใส่กลิ่นวนิลานิดหน่อย
ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป
นำขนมปังแผ่นลงแช่ในไข่ก่อนนำไปจี่ในกระทะที่มีเนย
เนยยิ่งมาก ยิ่งหอมมมมมม บอกเลย
จัดจานด้วยสตอเบอรรี่ ผลไม้เท่าที่มีในตู้เย็น
เอ๊ะ ในตู้เย็น ดันมี ไอติมรส salted caramel ที่แอบไว้กินคนเดียวอยู่ในซอกช่องฟรี๊ซ
เอ๊ะ ต้องราด เมเปิ้ลไซรัปแท้จากแคนนาดาด้วย
ราดเยอะๆ (ชอบหรอ... ป่าว จะหมดอายุแล้วต้องรีบกิน)
แงงงงงง อร่อยมาก (ชมตัวเอง)
จานนี้ไม่ต้องใช้ฝีมืออะไรเลยค่ะ วัตถุดิบมาดีทุกอย่างอยู่แล้ว
ไอติมก็อร่อย แอบบอกว่ามาจากร้าน Grazia ร้านอยู่แถววงเวียนพระราม 5
เป็นร้านเจลาโต ทำโดยเชฟอิตาเลี่ยน เลยนะคะ เป็น Hidden Gems
เราไปทีนี่ต้องซื้อมาตุนไว้เป็นสิบสิบถ้วย
มื้อเช้าของอีกวัน ง่ายๆ ทุกคนทำได้ ไว้เป็นไอเดียค่า
แซลมอนรมควัน และชีส และโปะคาเวียร์
ขนมปัง สั่งจากร้านในไอจี แต่ขอไม่บอกชื่อร้านแล้วกัน เพราะเราว่ายังไม่ถูกปากขนาดนั้นค่ะ
เนื้อเค้าแน่นไปหน่อย
baby spinach salad ใส่ บัลซามิก
กับเคปกู๊สเบอรรี่
มีเชอรี่ด้วย ช่วงนี้ Tops ลดราคาค่า แฮะๆ
หมูผัดกิมจิ
หน้าตาอาจดูธรรมดา แต่ทำง่ายและอร่อยมาก (เพราะไม่ต้องใช้ฝีมือ อีกแล้ว 55)
เราใช้กิมจิ จากร้านในเฟซบุ๊ค (ซื้อของออนไลน์เก่งงงงง)
ร้านกิมจิจูรี่ อร่อย ไม่ใส่สารกันบูด ผักสดกรอบ หมักรสเปรี้ยวพอดี
สั่งมาทั้งแบบผักกาด กับไชเท้าค่ะ อร่อยทั้งคู่
ครึ่งโล 120 บาทมั้งคะ ถ้าจำไม่ผิด แต่ไม่แพงอ่ะ
ขาดไม่ได้ โคจูจังงงงงงงงง ใส่อะไร สิ่งนั้นก็กลายเป็นเกาหลี
โอ๊ยยย อยากเอาไปใส่ผู้ชายที่บ้าน เผื่อจะออกมาเป็นพระเอก Crash Landing on You
ยังไม่สามารถมูฟออนได้เลยค่ะ แม้จะอวสารมานานแล้ว
ทั้งหล่อ ทั้งขรึม โรแมนติก บทจะน่ารักก็โอ๊ยยยยยย นี่ชั้นรีวิวอะไรอยู่เนี่ย !!!
ผักก็ใส่ประมาณนี้ค่ั ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง ผักกาดขาว
ลงต้นหอมกับหมูก่อน
ตามด้วยกิมจิ ใช้ไฟแรงได้นะคะ ชอบให้กิมจิกับต้นหอมญี่ปุ่นไหม้ๆ นิดนึง
ตามด้วยโคจูจัง
ไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยค่ะ
หรือถ้าใครชอบให้ออกหวานหน่อย ก็เติมน้ำตามสักนิดได้
แต่นี่ว่า โอเคแล้ว เลยไม่ได้ปรุงเครื่องปรุงเพิ่มค่ะ
จบแล้วค่ะ สำหรับกับข้าวบ้านๆ แต่น่ารัก (คนทำ)
ไว้เจอกันใหม่กระทู้หน้านะคะ
FoodxWow : รีวิวกับข้าวบ้านๆ แต่น่ารัก (พร้อมวิธีทำค่า)
เริ่มเลยนะคะ
ไข่ข้นปู
ซื้อปูก้อนจาก Food Villa ราชพฤกษ์ ประมาณ 2 ขีดกว่า 400 บาท
ใช้ไข่เป็ด 4 ฟอง ใส่นม และแม๊กกี้นิดหน่อย
ตั้งเตาใช้ไฟอ่อน ลงไข่แล้วกวนเหมือนทำ scramble egg
พอไข่เริ่มสุกแล้วลงปูก้อน ค่อยๆ คนเบาๆ จนถึงความสุขที่เราต้องการ (นี่ของวาวแอบสุกไปเพราะมัวแต่ถ่ายลง ig story ค่ะ แฮะๆๆๆ)
ทานกับพริกน้ำปลาก็ได้อยู่
นี่ก็ทำเองนะคะ ใส่มะนาวสดไปด้วยหอมๆ
น้องอาจจะดูน่ากลัวในตอนแรกที่ไข่ยังไม่สุก แต่ให้อดทนรอค่ะ ความหยึย ตามรูปนี่จะหายไป 555
ผัดผัดรวมกุ้ง
ผัดผักเพิ่มไฟเบอร์ให้หมอชื่นใจ แต่แอบใส่กุ้งไม่ยั้ง
กุ้งแชบ๊วยทะเลตัวใหญ่ๆ ซื้อจากที่เดิม ราคาโลละ 280
ใช้ บล็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ข้าวโพดอ่อนค่ะ
ใช้ไฟแรง ลงกุ้งตอนสุดท้ายกลัวสุกเกินหน้าเกินตาผัก
ผัดไฟแรงจะทำให้ผักยังกรอบอยู่ และหอมไหม้ๆ นิดค่ะ ถ้าได้กระทะเหล็กเผาไฟผัดน่าจะดี
หมึกไข่ทอดกระเทียม
จานนี้หมอไขมันจะต้องร้องไห้ค่ะ เราเริ่มจากเลือกหมึกไข่ตัวขนาดปานกลาง
เราซื้อโลละ 360 ที่ Food Villa นั้นแหละค่ะ ให้เค้าเอาก้านเอาตา ออกให้
เอามาล้างน้ำเกลือ บั้ง แล้วแช่ในน้ำมันหอยสัก 15 นาที ก่อนทอด
ระหว่างนี้ก็สับกระเทียมแล้วลงไปทอดไฟปานกลาง พอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็ใช้ตะแกรงช้อนขึ้นมาพักไว้
ระวังอย่าเผลอไหม้นะคะ มันจะขมไม่อร่อย เสียรสไปเลย
เอาแป้งทอดกรอบมาเตรียมใส่จานไว้
นำปลาหมึกมาคลุกแป้งบางๆ
แล้วนำลงทอดไฟปานกลางจนแป้งดูกรอบๆ
ก็นำขึ้นใส่จานโรยกระเทียม เท่านี้เสร็จแล้วค่า
เอาแป้งกรอบๆ ออกให้ดูน้องหมึกด้านใน ยั่วๆ
เบคอนอบวุ้นเส้น
ใช้น้ำปรุงอบวุ้นเส้นแบบสำเร็จ
ใส่ขิง รากผักชี ต้นหอม เห็ดหอม
อยากได้ฟีลร้านอบวุ้นเส้น ต้องซื้อหม้อแบบนี้ กินแล้วก็เพลิดเพลิน เพลินจนเบคอนหมดก่อนวุ้นเส้นไปอีก
นี่ภาพรวมของมื้อค่า
Brioche French Toast
ซื้อ Brioche มาจากร้าน Amatissimo cafe เป็นร้านที่ดังมากในไอจี
story คือ เนยจากแคล้นบริตานี่ ฝรั่งเศส แป้งนำเข้าจากฝรั่งเศส
ใช้นม Dalum นมของไทยที่มีวิธีการเลี้ยงโคนมแบบใกล้ชิดธรรมชาติ
บ่มแป้งโดว์นานกว่า 12 ชั่วโมง
โหหหหหหห อ่านสตอรี่จบแล้วซื้อเลยค่ะ 555
(ถ้าใครติดตามกันอยู่ น่าจะพอเดาได้ว่า จขกท บ้าพวกของที่มี story จริงบ้าน โดนหลอกบ้างซื้อมาหมดแล้วค่ะ T T)
ราคา 380 บาท
ค่ะ คิดไว้เสมอว่าของดีต้องราคาแพง
ส่วนตัวเรา ยังเข้าไม่ถึงรสชาติที่แท้จริงของ Brioche เท่าไหร่ ปิ้งตามสูตรแล้วยังรู้สึกว่าเนื้อแห้งไป
เลยปิ๊งไอเดียมาทำ French Toast ค่ะ
ตีนมกับไข่แล้วใส่กลิ่นวนิลานิดหน่อย
ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป
นำขนมปังแผ่นลงแช่ในไข่ก่อนนำไปจี่ในกระทะที่มีเนย
เนยยิ่งมาก ยิ่งหอมมมมมม บอกเลย
จัดจานด้วยสตอเบอรรี่ ผลไม้เท่าที่มีในตู้เย็น
เอ๊ะ ในตู้เย็น ดันมี ไอติมรส salted caramel ที่แอบไว้กินคนเดียวอยู่ในซอกช่องฟรี๊ซ
เอ๊ะ ต้องราด เมเปิ้ลไซรัปแท้จากแคนนาดาด้วย
ราดเยอะๆ (ชอบหรอ... ป่าว จะหมดอายุแล้วต้องรีบกิน)
แงงงงงง อร่อยมาก (ชมตัวเอง)
จานนี้ไม่ต้องใช้ฝีมืออะไรเลยค่ะ วัตถุดิบมาดีทุกอย่างอยู่แล้ว
ไอติมก็อร่อย แอบบอกว่ามาจากร้าน Grazia ร้านอยู่แถววงเวียนพระราม 5
เป็นร้านเจลาโต ทำโดยเชฟอิตาเลี่ยน เลยนะคะ เป็น Hidden Gems
เราไปทีนี่ต้องซื้อมาตุนไว้เป็นสิบสิบถ้วย
มื้อเช้าของอีกวัน ง่ายๆ ทุกคนทำได้ ไว้เป็นไอเดียค่า
แซลมอนรมควัน และชีส และโปะคาเวียร์
ขนมปัง สั่งจากร้านในไอจี แต่ขอไม่บอกชื่อร้านแล้วกัน เพราะเราว่ายังไม่ถูกปากขนาดนั้นค่ะ
เนื้อเค้าแน่นไปหน่อย
baby spinach salad ใส่ บัลซามิก
กับเคปกู๊สเบอรรี่
มีเชอรี่ด้วย ช่วงนี้ Tops ลดราคาค่า แฮะๆ
หมูผัดกิมจิ
หน้าตาอาจดูธรรมดา แต่ทำง่ายและอร่อยมาก (เพราะไม่ต้องใช้ฝีมือ อีกแล้ว 55)
เราใช้กิมจิ จากร้านในเฟซบุ๊ค (ซื้อของออนไลน์เก่งงงงง)
ร้านกิมจิจูรี่ อร่อย ไม่ใส่สารกันบูด ผักสดกรอบ หมักรสเปรี้ยวพอดี
สั่งมาทั้งแบบผักกาด กับไชเท้าค่ะ อร่อยทั้งคู่
ครึ่งโล 120 บาทมั้งคะ ถ้าจำไม่ผิด แต่ไม่แพงอ่ะ
ขาดไม่ได้ โคจูจังงงงงงงงง ใส่อะไร สิ่งนั้นก็กลายเป็นเกาหลี
โอ๊ยยย อยากเอาไปใส่ผู้ชายที่บ้าน เผื่อจะออกมาเป็นพระเอก Crash Landing on You
ยังไม่สามารถมูฟออนได้เลยค่ะ แม้จะอวสารมานานแล้ว
ทั้งหล่อ ทั้งขรึม โรแมนติก บทจะน่ารักก็โอ๊ยยยยยย นี่ชั้นรีวิวอะไรอยู่เนี่ย !!!
ผักก็ใส่ประมาณนี้ค่ั ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง ผักกาดขาว
ลงต้นหอมกับหมูก่อน
ตามด้วยกิมจิ ใช้ไฟแรงได้นะคะ ชอบให้กิมจิกับต้นหอมญี่ปุ่นไหม้ๆ นิดนึง
ตามด้วยโคจูจัง
ไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยค่ะ
หรือถ้าใครชอบให้ออกหวานหน่อย ก็เติมน้ำตามสักนิดได้
แต่นี่ว่า โอเคแล้ว เลยไม่ได้ปรุงเครื่องปรุงเพิ่มค่ะ
จบแล้วค่ะ สำหรับกับข้าวบ้านๆ แต่น่ารัก (คนทำ)
ไว้เจอกันใหม่กระทู้หน้านะคะ