อยากฟ้องกลับ กรณี เจ้านายแจ้งความว่าเราโกงเงิน

รบกวนผู้รู้ค่ะ 
อยากทราบว่า กรณี เราทำงาน เหมือนรับจ้างเฝ้าร้านขายของให้เค้า แต่ไม่มีประกันสังคม และตอนนี้เราไม่ได้ทำแล้ว
1.กรณี เจ้าของกิจการไปแจ้งความที่สถานีตำรวจว่า เราโกงเงินของทางร้านเป็นเงินหลักแสน แต่เราไม่ได้ทำ โดยทางเจ้าของร้านได้ทำโปรแกรมการ สต๊อก เข้า-ออก สินค้าของทางร้านขึ้นมาใหม่ แล้วนำข้อมูลใหม่ไปแจ้งความ แต่เรามีข้อมูลจากโปรแกรมเดิมอยู่บ้าง(โดยการแคปแค่หน้าจอไว้เฉยๆ) เราสามารถแจ้งความกลับ เพื่อเรียกร้องค่าเสียหายกรณีหมิ่นประมาท ทำให้เราเสียหาย ได้หรือไม่คะ
2.กรณี เรากู้ยืมเงินเจ้าของร้านเป็นการส่วนตัว แล้วพอถึงกำหนดจ่ายเงินเดือน แล้วเจ้าของร้านไม่จ่ายเงินเดือนให้เราสักบาท แบบนี้ เราเรียกร้องอะไรได้ไหมคะ (ไม่มีประกันสังคม ไม่มีสลิบเงินเดือน)
ขอบคุณค่ะ