ถ้านำอาหาร ใส่ซองซิปล็อค (ประมาณในภาพ) แล้วนำไปแช่หม้อน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อในซองให้หมด "ท่านคิดว่า จะเก็บอาหารได้กี่วัน"

อ๊าาา .... คุณยิ้มครับ  ผมเคยทดลองจริง ๆ ด้วยนะ

คือด้วยความอยากรู้  ผมเคยลองเอากับข้าวธรรมดานี่แหละครับ
เป็นผัดผักที่มีเนื้อหมูผสมอยู่ด้วย  ตักใส่ถุงร้อนประมาณ 3 ช้อน
ผูกหนังยางอย่างแน่นเลย  และเอาใส่ถุงร้อนซ้อนอีก 1 ใบผูกหนังยางแน่น
แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดนานประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเชื้อถูกทำลายหมด
(ผมทำแบบนี้ 2 ชุด)  เสร็จแล้วก็เอาวางไปธรรมดาที่อุณหภูมิห้อง

ปรากฏว่า  ผ่านไป 5 วันแกะถุงแรกออกมา .... ไม่เสียครับ
สภาพแทบเหมือนเดิม  จะมีกลิ่นแปลก ๆ นิดหน่อย  (แต่ผมไม่กล้ากินนะ 555)

ผ่านไป 10 วันแกะถุงที่ 2 ..... ปรากฏว่าเสียครับ
เหนียวหนืด และมีกลิ่นเหม็นมากกว่าอาหารบูดทั่วไปเสียอีก

ผมวิเคราะห์เองว่า  มันน่าจะมีแบคทีเรียบางประเภทที่ทนความร้อนครับ
เช่น  Clostridium botulinum  มันจึงสามารถเพิ่มจำนวนได้มาก
จนทำให้อาหารเสียในช่วงวันที่ 10  แต่ผมก็คิดว่ายังคุมตัวแปรได้ไม่ดีเท่าไหร่  
เพราะถุงอาจปนเปื้อนด้วย

อาหารที่ผลิตแบบอุตสาหกรรม  อย่างเช่น  ปลากระป๋อง  อาหารกระป๋อง
จะมีกระบวนการฆ่าเชื้อแบบ Sterilization  ซึ่งใช้อุณหภูมิ 120 องศา C
ภายใต้ความกดดันสูง  ซึ่งจะทำลายแบคทีเรียทนร้อนได้หมดทุกตระกูล
แต่การทดลองแบบ บ้าน ๆ อย่างเราทำ  จะฆ่าเชื้อได้บางส่วนเท่านั้นครับ

สรุปแล้ว  ที่คุณยิ้มถามมา  ผมว่าอยู่ได้ 4 - 5 วันเท่านั้นครับ