สอบถามหาความรู้เรื่องการขายข้าวมันไก่หน่อยครับ

พอดีว่าผมอยากเปิดร้านขายข้าวมันไก่ เเต่ผมไม่ค่อยมีความรู้มากนักเท่าไหร่ ไม่รู่ว่าค่าใช้จ่ายยังไงเท่าไหร่ เเล้วจะรอดรึป่าว สอบถามพี่ๆที่มีประสบการเรื่องนี้ทีคับ
 #ส่วนทำเลผมหาไว้เเร้ว ค่อนข้างดี เเต่ติดตรงที่ไม่รู้จะเริ่มจากอะไรก่อน