วิธีเจียวหอมแดงแบบง่ายๆเร่งด่วน กรอบอร่อยทันที สีเหลืองสวย ไม่ขม เก็บได้นาน|ครัวแม่ผึ้ง

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารไทย เมนูอาหาร

วันนี้ครัวแม่ผึ้ง มีวิธีทำหอมเจียวแบบง่ายๆเร่งด่วน!!! ให้กรอบนาน สีเหลืองสวย อร่อยและน่าทาน มาแบ่งปันค่ะ

หอมเจียวทานกับอาหารได้หลากหลาย เช่นไก่ทอด ก๋วยจั๊บญวน วันนี้แม่ผึ้งเลือกใช้หอมแดงไทย เพราะมีกลิ่นหอมอร่อย

👉วิธีการเลือกหอมแดงที่ดี หอมที่สดใหม่(ไม่เก็บไว้นาน) เปลือกหอมแดงจะมีความมันวาว สีของเปลือกจะแดง ที่สำคัญจะต้องไม่ฝ่อ และไม่มีเชื้อรา

👉 วิธีการเก็บหอมเจียวไว้ได้นานง่ายๆ คือพักให้หอมเย็นตัวลงเสียก่อน แล้วเก็บใส่โหลแก้วเก็บไว้ได้ เป็นอาทิตย์

🧅🧅วัตถุดิบ วิธีทำหอมแดงเจียวให้กรอบนาน สีเหลืองสวย อร่อย

1.หอมแดงใหม่ๆ 10 หัว

2.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

3.แป้งทอดกรอบ 1 ชต.

4.กระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนวิธีทำหอมแดงเจียวให้กรอบนาน สีเหลืองสวย อร่อยแบบง่ายๆ เร่งด่วนทานได้เลย!!

1.ปอกเปลือกหอมแดง แล้วนำไปล้างให้สะอาด

2.ใช้มีดซอยหอมบางๆ ตามทางยาวจะเป็นเส้นๆ หรือแนวขวางจะเป็นวงกลมๆ กะขนาดให้ความหนาเท่าๆกัน เมื่อนำไปทอดจะได้สุกทั่วๆกัน

3.ใช้กระดาษซับหอมแดงให้แห้งที่สุด โรยด้วยแป้งทอดกรอบบางๆ ให้แป้งเคลือบหอมแดงให้ทั่วแห้งสนิท ร่อนแป้งส่วนเกินออก

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันปริมาณมากให้ท่วมหอม เปิดไฟกลางๆ เมื่อน้ำมันร้อนจัดจึงค่อยเบาไฟลงไปทางอ่อน

5. นำหอมลงเจียว โดยพยายามใส่หอมให้กระจายทั่วกระทะ พอหอมใกล้จะเป็นสีเหลืองถึงจะคนตลอด จนหอมมีสีเหลืองค่อนไปทางเข้มนิดๆ จึงตักออกพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

แม่ผึ้งขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหารง่ายๆ สวย อร่อย น่าทานค่ะ
ฝากครัวแม่ผึ้งเมนูอาหาร & ขนมแบบบ้านๆทำง่าย อร่อยชัวร์ ทำทานได้ทุกวันตามลิงค์ได้คะขอบพระคุณมากคะ
Youtube:ครัวแม่ผึ้ง
https://www.youtube.com/channel/UCxPR7_M0r7LsFqW7dtEGWmw