▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ภาคเหนือ
ล้านนาวันละคำสองคำ ep002
ส่วนชื่อเรียกอาหาร เริ่มจากอาหารแมนๆก่อน คงหนีไม่พ้น ลาบ และ ส้า ลาบคือเนื้อสัตว์สับจนเละ กวนผสมกับน้ำพริกลาบ ซึ่งเป็นเครื่องแกงพื้นถิ่น กลิ่นหอมๆ เลือดสดๆ (ออกแนวซาดิสหน่อยๆ) และเครื่องในสัตว์ โดยมากจะลวกให้สุก ส่วน ส้า รสคล้ายลาบเพียงแต่ ไม่ได้ผสมเนื้อบดละเอียดกับเลือด ใช้พริกแบบเดียวกัน
ภาษาล้านนา จะมีเทคนิคหนึ่งที่ ไท สยามไม่มีนั่นคือ การใช้ หาง สังเกตคำว่า ลาบ