แบ่งปันสูตรวุ้นกะทิ ทำกินได้ ทำขายง่ายค่ะ

ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ดี หลายคนมองหาอาชีพเสริมอยู่ เราเองก็เช่นกันค่ะ เลยอยากมาแบ่งปันสูตรวุ้นกะทิง่ายๆ เผื่อใครสนใจจะทำขายเป็นรายได้พิเศษบ้างนะคะ ^^

ส่วนประกอบไม่ซับซ้อนเลยค่ะ :-

1. น้ำมะพร้าว หรือน้ำเปล่า 250 ml
(ใช้น้ำเปล่าเพื่อลดต้นทุน และแต่งกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมก็ได้นะคะ)
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
(ต้องลองชิมดูนะคะ)
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. กะทิ 250 ml
(เลือกกะทิอย่างดีจะทำให้วุ้นอร่อยมากค่ะ)
5. ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นต้องแช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 15 นาทีให้อิ่มน้ำก่อนนะคะ และขึ้นตั้งไฟจนเดือดพล่าน อย่าลืมคนไปด้วยไม่ให้ผงวุ้นนอนก้น ไม่งั้นไหม้แน่นอนค่ะ

สังเกตุทัพพีดีๆ ถ้าผงวุ้นละลายจะไม่มีลักษณะเป็นเม็ดใสๆติดอยู่เลย ขั้นตอนนี้สำคัญมากนะคะ เพราะถ้าวุ้นไม่ละลายดีจะคายน้ำ ไม่สวยเลยค่ะ

เดือดได้ที่แล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไป รอจนละลายดีแล้วก็ตามด้วยกะทิหรือนมสดค่ะ

สำหรับกะทิ เราจะไม่ปล่อยให้เค้าเดือดพล่านมากนะคะ ไม่งั้นจะแตกมันแยกชั้นกันค่ะ เอาแค่พอเดือดและปิดเตาเลย

ยกลงมาผสมสีใส่พิมพ์ต่อ ควรเก็บวุ้นในแก้วเยติ หรือปิดฝาหม้อไว้ ระหว่างผสมสี วุ้นจะได้ไม่เซ็ตตัวเสียก่อนนะคะ

วุ้นหากไม่เย็นสนิท ห้ามใส่ตู้เย็นเด็ดขาดนะคะ เพราะจะทำให้วุ้นคายน้ำค่ะ

.......................................

สุดท้ายนี้ ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนฝ่าฟันวิกฤติไปได้ด้วยดีค่ะ ฝากรูปวุ้นง่ายๆของเราไว้เป็นไอเดีย สำหรับคนเพิ่งเริ่มต้นเหมือนกันนะคะ