ทำไมหอยที่ใช้ทำน้ำมันหอย จึงต้องเป็นหอยนางรมคะ

ตามหัวกท.เลยค่ะ ของจขกท. น่าจะเป็น ซีอิ๊วขาว ที่ใช้ปรุงอาหารสารพัดเมนู ผัด หมัก ต้ม แกง ใส่น้ำจิ้ม คือแทบจะใส่แทบทุกอย่าง ปกติใช้น้ำปลาน้อยมาก อีกอย่างที่ทีติดบ้านตลอด ก็เป็นซอสหอยนางรม ส่วนเครื่องป

แงๆๆ ตอนกินออส่วนที่ไต้หวัน ร้านที่คนสั่งกันเยอะแยะ รอคิวนาน แต่กินแล้ว เหมือนกินขี้มูกหรือแป้งเปียกเหนียวๆ หอยนางรม ก็ตัวเล็กๆ ตอนกินอยู่ ก็คิดว่า มันอร่อยตรงไหนวะเนี่ย สู้ออส่วนร้านแดงราชาหอยทอด

เขาว่าทำจากหอยนางรม แต่ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยเชื่อ.. เหมือนจะกวนๆกลับแป้งมันหนืดๆหรือเปล่า ใช้แต่ตราเด็ก..สม... เวลาผัดผักทุกอย่าง จะใส่ปรุงรสค่ะ ถ้าไม่ใส่รู้สึกว่ารสชาติมันขาดอะไรสักอย่า